Ingrédients (pour 2 personne)
- un radis noir
- 6 tranches de chorizo fort ou « piquant » ou 8-10 tranches de chorizo « doux »
- piment d’Espelette
Réalisation
1- Cuire le radis noir à la vapeur (on peut laisser la peau si on la lave bien avant).
2- Une fois cuit, ajouter un peu de crème liquide, et/ou du lait pour que ce soit plus liquide (si vous voulez une préparation plus légère au niveau calorique, sinon ne mettez que de la crème liquide).
3- Mixer le radis noir et le chorizo.
4- Passer au chinois (pour enlever les petits boules de graisse du chorizo, c’est désagréable en bouche).
5- Ajouter un peu de sel.
6- Ajouter un peu de piment d’Espelette sur le dessus.
Servez !
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