Category Archives: Cuisine du monde

Confection de sushi (vidéo)
Asie
mars 23, 2014 posted by josiebak
Difficulté

Confection de sushi (vidéo)

Matériel – 1 chalumeau (en option) Ingrédients (pour 25-30 sushi environ, voire plus) Réalisation 1- Cuire le riz à sushi le temps indiqué sur le sachet (normalement, il faut le cuire dans 1,5…

Porc Tonkatsu
Asie
janvier 30, 2014 posted by josiebak

Porc Tonkatsu

Note Vous pouvez remplacer le porc par un filet de dinde ou de poulet. Et vous pouvez remplacer le choux par des endives ou de la salade. Ingrédients Réalisation 1-…

Bobotie d’Afrique du Sud
Afrique
décembre 9, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Bobotie d’Afrique du Sud

En hommage à Nelson Mandela, décédé il y a quelques jours, j’ai réalisé cette spécialité d’Afrique du sud: le Bobotie. C’est un pain de viande. Tout simple à réaliser. Rapide….

Curry jaune de poulet au lait de coco
Asie
novembre 22, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Curry jaune de poulet au lait de coco

Ingrédients (pour 3 pers) Réalisation 1- Faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes, les haricots plats. Couper la viande en morceaux de 1cm, couper l’oignon et le poivron en…

Houmous
Proche/Moyen-orient
novembre 18, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Houmous

Ingrédients Réalisation 1- Faire tremper les pois chiches dans de l’eau toute une nuit (solution de facilité: acheter des pois chiches en conserve mais ils seront moins fameux…Dans ce cas,…

Carrot cake et son écureuil à noix
Cuisine du monde
novembre 14, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Carrot cake et son écureuil à noix

Note pour les carottes… Pour tous ceux qui se disent « mais c’est quoi ça ? »… eh bien le carrot cake est un cake sucré qui se déguste pour le thé (enfin…