Category Archives: Cuisine du monde

Yakitori de boeuf au fromage
Asie
novembre 2, 2013 posted by josiebak
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Yakitori de boeuf au fromage

Ingrédients   Note: j’admets que c’est plus facile d’utiliser une sauce toute faite (elle est bonne et on perd moins de temps). Mais si vous souhaitez faire votre propre sauce,…

Red Velvet cake
Amérique du Nord
novembre 1, 2013 posted by josiebak
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Red Velvet cake

Ingrédients (pour 6-8 pers) Recette du célèbre site: http://www.joyofbaking.com/ Note: pour ce gâteau, j’ai utilisé 2 moules de 15 cm de diamètre, car je voulais un gâteau avec de la hauteur….

La slata mechouia (tunisienne)
Cuisine du monde
octobre 8, 2013 posted by josiebak
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La slata mechouia (tunisienne)

Cette recette toute simple mais qui rend accro, me tient très à cœur. C’est un plat que ma grand-mère paternelle, tunisienne, faisait à chaque fois qu’on allait manger chez elle….

Wok de légumes aux 3 quinoas et tofu poêlé
Asie
octobre 4, 2013 posted by josiebak
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Wok de légumes aux 3 quinoas et tofu poêlé

Ingrédients (pour 3 pers) Réalisation Je vous conseille de sortir tous vos ingrédients dès le début. 1- Rincer puis cuire le quinoa dans de l’eau bouillante, comme indiqué sur l’emballage….

Tartine croustillante à l’italienne
Italie
août 19, 2013 posted by josiebak
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Tartine croustillante à l’italienne

Note Pour ceux qui n’aiment pas le fromage, je vous invite à remplacer la mozzarella par une tapenade d’olive noire (dans ce cas-là, utilisez des olives vertes en morceaux) ou…

Taboulé libanais, mon amour
Proche/Moyen-orient
juillet 20, 2013 posted by josiebak
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Taboulé libanais, mon amour

Drôle de titre, me direz-vous… Mais je crois que c’est le plat que je mange le plus (grâce au vendeur libanais du marché, en face du boulot, 2 fois par…

Gaspacho tomate poivron
Espagne
juillet 10, 2013 posted by josiebak
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Gaspacho tomate poivron

Ingrédients Réalisation 1- Mélanger tous les ingrédients ensemble (ne pas éplucher ni épépiner les tomates). 2- Passer le tout dans un chinois. 3- Réserver au frais pendant au moins 3h….

Chirashi
Asie
mai 10, 2013 posted by josiebak
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Chirashi

Le chirashi ou sushi déstructuré est très simple à réaliser. Le plus « long » est d’attendre que le riz refroidisse. Vous pouvez le faire avec de l’omelette, des crevettes, toute sorte…

Poulet thaïlandais à l’ananas
Asie
mai 1, 2013 posted by josiebak
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Poulet thaïlandais à l’ananas

Note: je ne l’ai pas mis dans la recette, mais j’ajoute un peu de crème de coco au lait de coco pour rendre l’ensemble plus fondant. N’hésitez donc pas à…