Houmous
Ingrédients Réalisation 1- Faire tremper les pois chiches dans de l’eau toute une nuit (solution de facilité: acheter des pois chiches en conserve mais ils seront moins fameux…Dans ce cas,…
Category Archives: Cuisine du monde
Carrot cake et son écureuil à noix
Note pour les carottes… Pour tous ceux qui se disent « mais c’est quoi ça ? »… eh bien le carrot cake est un cake sucré qui se déguste pour le thé (enfin…
Yakitori de boeuf au fromage
Ingrédients Note: j’admets que c’est plus facile d’utiliser une sauce toute faite (elle est bonne et on perd moins de temps). Mais si vous souhaitez faire votre propre sauce,…
Red Velvet cake
Ingrédients (pour 6-8 pers) Recette du célèbre site: http://www.joyofbaking.com/ Note: pour ce gâteau, j’ai utilisé 2 moules de 15 cm de diamètre, car je voulais un gâteau avec de la hauteur….
La slata mechouia (tunisienne)
Cette recette toute simple mais qui rend accro, me tient très à cœur. C’est un plat que ma grand-mère paternelle, tunisienne, faisait à chaque fois qu’on allait manger chez elle….
Wok de légumes aux 3 quinoas et tofu poêlé
Ingrédients (pour 3 pers) Réalisation Je vous conseille de sortir tous vos ingrédients dès le début. 1- Rincer puis cuire le quinoa dans de l’eau bouillante, comme indiqué sur l’emballage….
Tartine croustillante à l’italienne
Note Pour ceux qui n’aiment pas le fromage, je vous invite à remplacer la mozzarella par une tapenade d’olive noire (dans ce cas-là, utilisez des olives vertes en morceaux) ou…
Taboulé libanais, mon amour
Drôle de titre, me direz-vous… Mais je crois que c’est le plat que je mange le plus (grâce au vendeur libanais du marché, en face du boulot, 2 fois par…
Gaspacho tomate poivron
Ingrédients Réalisation 1- Mélanger tous les ingrédients ensemble (ne pas éplucher ni épépiner les tomates). 2- Passer le tout dans un chinois. 3- Réserver au frais pendant au moins 3h….
Pannacotta (traditionnelle ou plus onctueuse) à la vanille de Madagascar
Si vous n’êtes pas un fan du côté gélifié de la pannacotta, il vous suffira de fouetter la crème à l’étape 5- au fouet électrique pour la monter en chantilly…