Shop suey aux légumes
Nous avions l’habitude de commander de temps en temps chez l’asiatique qui proposait des nouilles aux légumes (shop suey) que mon mari adorait. Ils ont changé de cuisinier (comme je…
Category Archives: Cuisine du monde
Couscous aux olives vertes et citron
Ingrédients (pour 3 personnes) Réalisation 1- Ajouter le zeste de citron aux graines de couscous. 2- Verser l’eau bouillante sur les graines de couscous. Bien mélanger. 3- Ajouter 3 cuillères…
Calzone (pizza soufflée)
Ingrédients (pour 2 calzones) Pâte à pizza Garniture Réalisation 1- Mélanger tous les ingrédients à la MAP (machine à pain). 2- Ou à la main: mélanger la levure avec…
Mozzarella marinée et jambon cru
A déguster à l’apéritif, lors d’un brunch ou sur un plateau TV le vendredi soir. Ingrédients Réalisation 1- Mélanger l’huile d’olive avec l’ail, le basilic finement haché et le piment….
Spaghetti al carbonara
Les pâtes à la sauce carbonara… loin d’être la recette la plus diététique, elle reste ma préférée en accompagnement des pâtes. La « recette » est discutable: le fait de faire cette…
Curry de choux fleur et de petits pois
Cette recette est tirée du grand livre marabout de la cuisine du monde. Cette recette est d’origine indienne. Ingrédients (pour 4 personnes) Réalisation 1- Faites cuire le chou-fleur à l’eau,…
Nems au porc et champignons noirs
Voici une recette de nems qui est tout à fait modifiable: vous pouvez remplacer le porc par du poulet, du boeuf ou même des crevettes (dans ce cas, enlever autant…
Encornets farcis à la feta, origan et piment
Recette inspirée du livre « cuisine du monde, 300 recettes des 5 continents », édition Marabout. Voici une recette grecque vraiment sympa qui régalera vos convives et vous-même ! Ingrédients Réalisation 1- Écraser la…
Confection de Maki, california maki et sushi
Après plusieurs essais, voici la recette des maki, california maki saumon-avocat, et des sushis saumon et saumon-avocat. (Désolée d’avance pour les photos de qualité très très moyenne… Mais la lumière…