Trio apéritif de fêtes
Toast de noix de Saint-Jacques au chorizo, crème d’avocat au champagne Réalisation 1- Couper des morceaux de pain de mie en carrés. Les passer au grille-pain quelques minutes. 2- Couper…
Category Archives: Fêtes de noël
Bonshommes de noël en pain d’épices enrobés de chocolat
Recette inspirée de celle de C. Michalak pour la pâte de pain d’épices. Note Vous pouvez réaliser ces petits pains d’épices avec un mélange tout prêt (car je sais qu’il…
Bûche chocolat au lait, feuilleté praliné et dacquoise noisette
Note Cette bûche est d’inspiration P. Hermé. J’ai utilisé la recette du plaisir sucré que j’ai trouvé sur un blog que j’adore: Religieuse et tarte catin. Et j’en ai fait…
Le Mont-Blanc (aux marrons)
Note J’ai fait cette recette de 2 façons pour les meringues: j’ai formé des boules mais j’ai également formé des disques épais. Pour le montage j’ai mis une boule de…
Brioche des rois
Ingrédients Réalisation Je l’ai faite à la MAP (machine à pain) pour le pétrissage, c’est plus pratique. Mélanger tous les ingrédients, mettre en route le pétrissage pendant 1h ou 1h30…
Pain d’épices
Ingrédients Note: vous pouvez remplacer toutes ces épices par un mélange « 4 épices ». Réalisation 1- Faire chauffer le lait et le miel. 2- Quand le lait commence à bouillir,…
Paniers gourmands
Petit panier gourmand que j’ai offert à mes tantes et ma grand-mère, ce noël. Il était composé, pour la plupart, de: mini pain d’épices, des orangettes, des truffes, des petits…
Truffes en folie !
Un article plein de saveur pour vous proposer toutes sortes de truffes, pour changer un peu de la truffe traditionnelle (qui sera quand même présente!). Je vais donc vous proposer…
Caramel à tartiner au beurre salé
Ingrédients Note Si vous ne voulez pas un caramel trop coulant une fois froid, cette recette est parfaite. Et si vous voulez qu’il soit plus coulant, soit vous le chauffez…
Marrons glacés
Note C’est mieux de faire confire les marrons 7 jours. Certains le font 6 jours…C’est à vous de voir: selon la taille des marrons. De plus, sachez que l’on dit…