Category Archives: Fêtes de noël

Le Mont-Blanc (aux marrons)
Fêtes de noël
décembre 5, 2013 posted by josiebak
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Le Mont-Blanc (aux marrons)

Note J’ai fait cette recette de 2 façons pour les meringues: j’ai formé des boules mais j’ai également formé des disques épais. Pour le montage j’ai mis une boule de…

Brioche des rois
Fêtes de noël
janvier 19, 2013 posted by josiebak
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Brioche des rois

Ingrédients Réalisation Je l’ai faite à la MAP (machine à pain) pour le pétrissage, c’est plus pratique. Mélanger tous les ingrédients, mettre en route le pétrissage pendant 1h ou 1h30…

Pain d’épices
Fêtes de noël
janvier 1, 2013 posted by josiebak
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Pain d’épices

Ingrédients   Note: vous pouvez remplacer toutes ces épices par un mélange « 4 épices ». Réalisation 1- Faire chauffer le lait et le miel. 2- Quand le lait commence à bouillir,…

Paniers gourmands
Fêtes de noël
janvier 1, 2013 posted by josiebak
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Paniers gourmands

Petit panier gourmand que j’ai offert à mes tantes et ma grand-mère, ce noël. Il était composé, pour la plupart, de: mini pain d’épices, des orangettes, des truffes, des petits…

Truffes en folie !
Fêtes de noël
décembre 18, 2012 posted by josiebak
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Truffes en folie !

Un article plein de saveur pour vous proposer toutes sortes de truffes, pour changer un peu de la truffe traditionnelle (qui sera quand même présente!). Je vais donc vous proposer…

Caramel à tartiner au beurre salé
Chandeleur
décembre 18, 2012 posted by josiebak
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Caramel à tartiner au beurre salé

Ingrédients Note Si vous ne voulez pas un caramel trop coulant une fois froid, cette recette est parfaite. Et si vous voulez qu’il soit plus coulant, soit vous le chauffez…

Marrons glacés
Fêtes de noël
décembre 16, 2012 posted by josiebak
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Marrons glacés

Note C’est mieux de faire confire les marrons 7 jours. Certains le font 6 jours…C’est à vous de voir: selon la taille des marrons. De plus, sachez que l’on dit…

Orangettes au chocolat
Fêtes de noël
décembre 15, 2012 posted by josiebak
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Orangettes au chocolat

Note En cuisant les orangettes 1h puis 30minutes, j’ai remarqué qu’elles étaient encore plus fondantes. J’en avais fait il y a 1 ou 2 ans, et elles étaient encore fermes….