Hachis Parmentier aux 2 « légumes » coréanisé « façon Josie »
Pour les puristes: oui les pommes de terre ne sont pas un légume mais une tubercule. Mais mon titre était assez à rallonge pour que j’écrive « hachis Parmentier revisité aux…
Pour les puristes: oui les pommes de terre ne sont pas un légume mais une tubercule. Mais mon titre était assez à rallonge pour que j’écrive « hachis Parmentier revisité aux…
Ingrédients Réalisation 1ère méthode: 1- Éplucher les pommes de terre et les couper en lamelles. 2- Badigeonner le fond du plat avec un peu d’huile d’olive et frotter le fond avec une…
Cette crème d’asperges peut aussi bien se manger en entrée qu’en accompagnement d’un plat. Elle se mange bien froide. Je trouve ça bien agréable en temps de haute température: rafraîchissant…
Ingrédients (pour 4 pers) Réalisation 1- Prendre une pâte feuilletée et la mettre à plat. Lui donner une forme carrée ou rectangulaire si possible. 2- Étaler du pistou (ou pesto) sur une…
La recette de la pâte me vient directement d’une amie de ma mère qui la fait depuis des décennies ! Pour moi, je la vois comme une recette provençale (puisque…
C’était la 1ère fois que je cuisinais des Vitelottes et j’ai été assez surprise. J’ai voulu goûter, par curiosité, et j’ai trouvé ça assez différent des pommes de terre blanches….
Ingrédients Réalisation 1- Faire la tuile de parmesan: déposer 2 cuillères à café de parmesan. Passer au grill quelques minutes. Sortir du four (attention, encore chaude, la chips reste fragile)…
Note: vous pouvez remplacer le chèvre frais par du fromage à tartiner (Philadelphia, St Môret, carré frais…etc). Sur les photos, les pâtes sont trop épaisses. Nous avions (je ne sais…
Ingrédient (pour 2 pers) Note: le vin jaune est un vin blanc qui s’apparente un peu au Porto sans pour autant être un vin cuit. Réalisation 1- Chauffer le four à…