Quiche lorraine sans pâte
Voici une recette que je tiens de ma belle-mère ! La texture se rapproche du flan. C’est très rapide à réaliser, d’autant plus qu’il n’y a pas de pâte à…
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Mozzarella marinée et jambon cru
A déguster à l’apéritif, lors d’un brunch ou sur un plateau TV le vendredi soir. Ingrédients Réalisation 1- Mélanger l’huile d’olive avec l’ail, le basilic finement haché et le piment….
Spaghetti al carbonara
Les pâtes à la sauce carbonara… loin d’être la recette la plus diététique, elle reste ma préférée en accompagnement des pâtes. La « recette » est discutable: le fait de faire cette…
Velouté de courge butternut aux marrons, saveur fumée aux haricots rouges
Malheureusement, et j’en suis désolée, je ne donnerai pas les quantités dans cette recette, pour la simple et bonne raison que je l’ai faite vers le mois d’octobre-novembre, et que…
Oeufs cocotte aux feuilles d’épinard, bacon et Philadelphia
Ingrédients (pour 1 personne) Réalisation 1- Beurrer l’intérieur de vos cocottes ou cassolettes. 2- Cuire les feuilles d’épinard (à la vapeur ou à la poêle) et déposer 1 feuille de chaque…
Curry de choux fleur et de petits pois
Cette recette est tirée du grand livre marabout de la cuisine du monde. Cette recette est d’origine indienne. Ingrédients (pour 4 personnes) Réalisation 1- Faites cuire le chou-fleur à l’eau,…
Cassolette feuilletée de poireaux au fumé de bacon et au cidre, rouget crémeux à la coriandre
Recette délicieuse, simple à réaliser, pas très long et qui parfait un peu la fondue de poireaux traditionnelle en lui ajoutant une note fumée assez discrète (j’ai opté pour les allumettes…
Tarte façon Bonne-Maman: tomate, origan et fromage à raclette
Voici une petite recette toute simple mais savoureuse et bien rassasiante en cas de grosse faim et de temps froid ! J’en ai mangé quelques-unes quand j’étais petite: quand ma…
Veau à l’ancienne façon blanquette
Inspirée d’une recette de Paul Bocuse. Ingrédients (pour 2 personnes) Réalisation 1- Couper un oignon en quartiers. Piquer 4 clous de girofle dans chaque quartier. 2- Couper le veau en morceaux…