Category Archives: Salé

Velouté de radis noir et chorizo
Salé
novembre 18, 2012 posted by josiebak
Difficulté

Velouté de radis noir et chorizo

Ingrédients (pour 2 personne)   Réalisation 1- Cuire le radis noir à la vapeur (on peut laisser la peau si on la lave bien avant). 2- Une fois cuit, ajouter…

En rose et noir…
Salé
novembre 18, 2012 posted by josiebak
Difficulté

En rose et noir…

Ingrédients   Réalisation 1- Mélanger l’ensemble des ingrédients sans les fromages. Mélanger l’huile d’olive avec le jus de citron vert (ou jaune) et la purée de piment. 2- Mettre le…

1000 feuilles de radis noir, pomme, tomate et mozzarella
Salé
novembre 18, 2012 posted by josiebak
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1000 feuilles de radis noir, pomme, tomate et mozzarella

Ingrédients   Réalisation 1- Couper: le radis noir en fines lamelles, les tomates en lamelles (en enlevant les graines), la pomme en lamelle, la mozzarella en lamelles. 2- Sauce: mélanger…

Chips de radis
Salé
novembre 18, 2012 posted by josiebak
Difficulté

Chips de radis

Ingrédients   Réalisation Couper de fines lamelles de radis noir. Les badigeonner d’huile d’olive sur les 2 faces. Les mettre à plat sur une grille de four et les mettre…

Courge butternut, pomme, marron et haricots rouges
Salé
novembre 16, 2012 posted by josiebak
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Courge butternut, pomme, marron et haricots rouges

Ingrédients (4 personnes)   Réalisation 1- Cuire la courge butternut à la vapeur pendant une bonne 20aine de minutes après l’avoir épluchée. 2- Égoutter les haricots rouges. 3- Dans une casserole, faites…

Gratin de crozets au beaufort – croziflette
Salé
novembre 6, 2012 posted by josiebak
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Gratin de crozets au beaufort – croziflette

Qu’est-ce que c’est? Les crozets sont tout simplement… des pâtes! Mais pas n’importe quelles pâtes! Des pâtes au sarazin. C’est une spécialité de savoie. En général, on les mange en…

Soupe vietnamienne aux crevettes
Asie
novembre 6, 2012 posted by josiebak
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Soupe vietnamienne aux crevettes

Ingrédients (pour 4 personnes) Réalisation 1- Mettre l’eau dans une grande casserole. 2- Y ajouter les têtes de crevettes décortiquées, le poivre, la citronnelle coupée en morceaux, le gingembre et…

Velouté de fanes de radis
Salé
novembre 6, 2012 posted by josiebak
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Velouté de fanes de radis

Ce n’est pas vraiment un plat rapide à faire mais par contre, c’est assez économique, surtout quand on regarde que la plupart des gens jette la moitié de leurs bottes…

Risotto au cidre et à la menthe
Italie
novembre 6, 2012 posted by josiebak
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Risotto au cidre et à la menthe

  Ingrédients   Réalisation 1- Préparer le bouillon: verser 1l d’eau bouillante avec le bouillon de poule. Réserver. 2- Faire dorer les échalotes à la poêle avec un peu d’huile…