Riz au gombos et banane plantain
Ingrédients (pour 4 personnes) Réalisation 1- Émonder les tomates en les plongeant dans l’eau bouillante quelques secondes. Égrainez-les. 2- Cuire le riz à l’eau ou à la vapeur. 3- Cuire les bananes…
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Velouté de radis noir au fromage de chèvre
Ingrédients Réalisation 1- Cuire le radis noir à la vapeur en gardant la peau après l’avoir bien lavé (j’aime bien les petits points noirs que ça laisse dans la…
Velouté de radis noir et chorizo
Ingrédients (pour 2 personne) Réalisation 1- Cuire le radis noir à la vapeur (on peut laisser la peau si on la lave bien avant). 2- Une fois cuit, ajouter…
En rose et noir…
Ingrédients Réalisation 1- Mélanger l’ensemble des ingrédients sans les fromages. Mélanger l’huile d’olive avec le jus de citron vert (ou jaune) et la purée de piment. 2- Mettre le…
Salade de radis noir poêlé à la figue, au chèvre et au miel
Ingrédients Réalisation 1- Faire saisir des lamelles de radis noir coupées en 2 dans un peu d’huile d’olive. 2- Ajouter les figues coupées en lamelle puis recoupées en 2….
1000 feuilles de radis noir, pomme, tomate et mozzarella
Ingrédients Réalisation 1- Couper: le radis noir en fines lamelles, les tomates en lamelles (en enlevant les graines), la pomme en lamelle, la mozzarella en lamelles. 2- Sauce: mélanger…
Chips de radis
Ingrédients Réalisation Couper de fines lamelles de radis noir. Les badigeonner d’huile d’olive sur les 2 faces. Les mettre à plat sur une grille de four et les mettre…
Courge butternut, pomme, marron et haricots rouges
Ingrédients (4 personnes) Réalisation 1- Cuire la courge butternut à la vapeur pendant une bonne 20aine de minutes après l’avoir épluchée. 2- Égoutter les haricots rouges. 3- Dans une casserole, faites…
Gratin de crozets au beaufort – croziflette
Qu’est-ce que c’est? Les crozets sont tout simplement… des pâtes! Mais pas n’importe quelles pâtes! Des pâtes au sarazin. C’est une spécialité de savoie. En général, on les mange en…
Soupe vietnamienne aux crevettes
Ingrédients (pour 4 personnes) Réalisation 1- Mettre l’eau dans une grande casserole. 2- Y ajouter les têtes de crevettes décortiquées, le poivre, la citronnelle coupée en morceaux, le gingembre et…