Category Archives: Salé

Gnocchi aux pommes de terre, lardons et parmesan
Salé
décembre 11, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Gnocchi aux pommes de terre, lardons et parmesan

Ingrédients (pour 4 pers)  Réalisation 1- Cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur (je préfère la vapeur mais ça dépend des habitudes de chacun). 2- Les…

Bobotie d’Afrique du Sud
Afrique
décembre 9, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Bobotie d’Afrique du Sud

En hommage à Nelson Mandela, décédé il y a quelques jours, j’ai réalisé cette spécialité d’Afrique du sud: le Bobotie. C’est un pain de viande. Tout simple à réaliser. Rapide….

Curry jaune de poulet au lait de coco
Asie
novembre 22, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Curry jaune de poulet au lait de coco

Ingrédients (pour 3 pers) Réalisation 1- Faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes, les haricots plats. Couper la viande en morceaux de 1cm, couper l’oignon et le poivron en…

Houmous
Proche/Moyen-orient
novembre 18, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Houmous

Ingrédients Réalisation 1- Faire tremper les pois chiches dans de l’eau toute une nuit (solution de facilité: acheter des pois chiches en conserve mais ils seront moins fameux…Dans ce cas,…

Poulet au Colombo et épices Nora Hojilla
Salé
novembre 13, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Poulet au Colombo et épices Nora Hojilla

Ingrédients (pour 2 pers) Réalisation 1- Faire dorer le poulet dans une grande casserole sur les 2 faces (garder la casserole pour la sauce…ne pas la rincer). 2- Les mettre…

Tarte aux poireaux, paprika et chorizo
Salé
novembre 6, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Tarte aux poireaux, paprika et chorizo

Ingrédients (pour une moule de 27 cm de diamètre)   J’ai utilisé une huile d’olive Oliviers&Co: Oléaria Clémente. Réalisation (si vous voulez faire votre propre pâte brisée (ce qui est…

Yakitori de boeuf au fromage
Asie
novembre 2, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Yakitori de boeuf au fromage

Ingrédients   Note: j’admets que c’est plus facile d’utiliser une sauce toute faite (elle est bonne et on perd moins de temps). Mais si vous souhaitez faire votre propre sauce,…