Category Archives: Salé

Trio apéritif de fêtes
Fêtes de noël
décembre 21, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Trio apéritif de fêtes

Toast de noix de Saint-Jacques au chorizo, crème d’avocat au champagne Réalisation 1- Couper des morceaux de pain de mie en carrés. Les passer au grille-pain quelques minutes. 2- Couper…

Gnocchi aux pommes de terre, lardons et parmesan
Salé
décembre 11, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Gnocchi aux pommes de terre, lardons et parmesan

Ingrédients (pour 4 pers)  Réalisation 1- Cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur (je préfère la vapeur mais ça dépend des habitudes de chacun). 2- Les…

Bobotie d’Afrique du Sud
Afrique
décembre 9, 2013 posted by josiebak
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Bobotie d’Afrique du Sud

En hommage à Nelson Mandela, décédé il y a quelques jours, j’ai réalisé cette spécialité d’Afrique du sud: le Bobotie. C’est un pain de viande. Tout simple à réaliser. Rapide….

Curry jaune de poulet au lait de coco
Asie
novembre 22, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Curry jaune de poulet au lait de coco

Ingrédients (pour 3 pers) Réalisation 1- Faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes, les haricots plats. Couper la viande en morceaux de 1cm, couper l’oignon et le poivron en…

Houmous
Proche/Moyen-orient
novembre 18, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Houmous

Ingrédients Réalisation 1- Faire tremper les pois chiches dans de l’eau toute une nuit (solution de facilité: acheter des pois chiches en conserve mais ils seront moins fameux…Dans ce cas,…

Poulet au Colombo et épices Nora Hojilla
Salé
novembre 13, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Poulet au Colombo et épices Nora Hojilla

Ingrédients (pour 2 pers) Réalisation 1- Faire dorer le poulet dans une grande casserole sur les 2 faces (garder la casserole pour la sauce…ne pas la rincer). 2- Les mettre…