Category Archives: Sucré

Red Velvet cake
Amérique du Nord
novembre 1, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Red Velvet cake

Ingrédients (pour 6-8 pers) Recette du célèbre site: http://www.joyofbaking.com/ Note: pour ce gâteau, j’ai utilisé 2 moules de 15 cm de diamètre, car je voulais un gâteau avec de la hauteur….

Tarte à l’ananas meringuée façon tarte au citron
Sucré
octobre 17, 2013 posted by josiebak
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Tarte à l’ananas meringuée façon tarte au citron

Ingrédients (pour 8 pers) Pâte sucrée   Pineapple Curd   Lit de confiture à l’ananas   Meringue italienne Réalisation Pineapple Curd 1- Faire tremper la feuille de gélatine. 2- Mélanger les oeufs avec le…

Tartelette mi-figue, mi-raisin
Sucré
octobre 11, 2013 posted by josiebak
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Tartelette mi-figue, mi-raisin

Ingrédients (pour 4 tartelettes) Réalisation 1-Faire la pâte: mélanger le beurre mou avec le sucre et le sel. Ajouter le jaune d’oeuf. Mélanger. Puis ajouter la farine. Ne pas trop…

Préparation pour brownies chocolat-noisettes, Quai Sud
Sucré
octobre 3, 2013 posted by josiebak

Préparation pour brownies chocolat-noisettes, Quai Sud

J’ai reçu avec plaisir une préparation pour brownies chocolat-noisettes , de chez Quai Sud. Cette préparation fait partie de leurs nouveautés. Je dois admettre que j’ai toujours quelques réticences lorsque l’on…

« Confiture » à la mirabelle
Sucré
septembre 27, 2013 posted by josiebak
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« Confiture » à la mirabelle

Note Normalement, une confiture est composée de 50% de fruits et 50% de sucre. Mais pour ma part, j’ai fait 70% de fruits, 30% de sucre, à peu près. Les…

Fougasse à la fleur d’oranger
Sucré
août 23, 2013 posted by josiebak
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Fougasse à la fleur d’oranger

Ingrédients Réalisation 1- Tiédir 5-10g des 50g de lait. 2- Y ajouter la levure déshydratée. Mélanger. Laisser pendant 15 minutes. 3- 15 minutes plus tard… dans un cul-de-poule, mélanger la…

Sabayon d’abricots au romarin
Sucré
août 12, 2013 posted by josiebak
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Sabayon d’abricots au romarin

(Désolée pour les photos, elles datent d’il y a quelques temps (sauf celle des abricots), maintenant, et ne sont pas terribles). Ingrédients (pour 2 personnes) Réalisation 1- Remplir une cuillère…