Category Archives: Sucré

Pommes au four et variantes
Sucré
janvier 19, 2013 posted by josiebak
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Pommes au four et variantes

Je vous avais proposé une recette de pomme au four aux fruits rouges et gavotte. Ici, je vous remets la recette de la pomme au four, avec des propositions de…

Brioche des rois
Fêtes de noël
janvier 19, 2013 posted by josiebak
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Brioche des rois

Ingrédients Réalisation Je l’ai faite à la MAP (machine à pain) pour le pétrissage, c’est plus pratique. Mélanger tous les ingrédients, mettre en route le pétrissage pendant 1h ou 1h30…

Mini cupcakes au caramel salé
Sucré
janvier 13, 2013 posted by josiebak
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Mini cupcakes au caramel salé

Ingrédients (pour une 15aine) Réalisation 1- Mélanger la farine avec le sucre et la levure. 2- Ajouter l’oeuf, le lait, le yaourt et l’huile. Bien battre. 3- Verser dans les…

Sabayon de champagne au suprême d’orange et groseilles
Sucré
janvier 11, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Sabayon de champagne au suprême d’orange et groseilles

Ingrédients (pour 2 personnes)   Réalisation Suprême d’orange 1- A l’aide d’un couteau, couper l’écorce d’orange jusqu’à la pulpe de haut en bas, en essayant de retirer le moins de…

Canelés de Bordeaux
Sucré
janvier 10, 2013 posted by josiebak
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Canelés de Bordeaux

Ingrédients (15-18 canelés)   Réalisation 1- Mettre à bouillir le lait, le beurre et les gousses de vanille fendues en 2. 2- Retirer les graines des gousses. Les mélanger au lait et…

Tiramisu framboises-pistache
Sucré
janvier 5, 2013 posted by josiebak
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Tiramisu framboises-pistache

Note Cette recette est un peu particulière car j’avais utilisé la crème de macaron toute prête, à l’époque: j’avais acheté 2 grands macarons à la pistache en boulangerie, et j’avais…

Pain d’épices
Fêtes de noël
janvier 1, 2013 posted by josiebak
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Pain d’épices

Ingrédients   Note: vous pouvez remplacer toutes ces épices par un mélange « 4 épices ». Réalisation 1- Faire chauffer le lait et le miel. 2- Quand le lait commence à bouillir,…

Paniers gourmands
Fêtes de noël
janvier 1, 2013 posted by josiebak
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Paniers gourmands

Petit panier gourmand que j’ai offert à mes tantes et ma grand-mère, ce noël. Il était composé, pour la plupart, de: mini pain d’épices, des orangettes, des truffes, des petits…