Category Archives: Sucré

Mini cupcakes au caramel salé
Sucré
janvier 13, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Mini cupcakes au caramel salé

Ingrédients (pour une 15aine) Réalisation 1- Mélanger la farine avec le sucre et la levure. 2- Ajouter l’oeuf, le lait, le yaourt et l’huile. Bien battre. 3- Verser dans les…

Sabayon de champagne au suprême d’orange et groseilles
Sucré
janvier 11, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Sabayon de champagne au suprême d’orange et groseilles

Ingrédients (pour 2 personnes)   Réalisation Suprême d’orange 1- A l’aide d’un couteau, couper l’écorce d’orange jusqu’à la pulpe de haut en bas, en essayant de retirer le moins de…

Canelés de Bordeaux
Sucré
janvier 10, 2013 posted by josiebak
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Canelés de Bordeaux

Ingrédients (15-18 canelés)   Réalisation 1- Mettre à bouillir le lait, le beurre et les gousses de vanille fendues en 2. 2- Retirer les graines des gousses. Les mélanger au lait et…

Tiramisu framboises-pistache
Sucré
janvier 5, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Tiramisu framboises-pistache

Note Cette recette est un peu particulière car j’avais utilisé la crème de macaron toute prête, à l’époque: j’avais acheté 2 grands macarons à la pistache en boulangerie, et j’avais…

Pain d’épices
Fêtes de noël
janvier 1, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Pain d’épices

Ingrédients   Note: vous pouvez remplacer toutes ces épices par un mélange « 4 épices ». Réalisation 1- Faire chauffer le lait et le miel. 2- Quand le lait commence à bouillir,…

Paniers gourmands
Fêtes de noël
janvier 1, 2013 posted by josiebak
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Paniers gourmands

Petit panier gourmand que j’ai offert à mes tantes et ma grand-mère, ce noël. Il était composé, pour la plupart, de: mini pain d’épices, des orangettes, des truffes, des petits…

Sorbet tomate-menthe
Salé
janvier 1, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Sorbet tomate-menthe

Ingrédients Matériel particulier Si vous souhaitez vous faire une idée sur la sorbetière et la turbine à glace (que choisir entre les 2 ?), je vous invite à venir lire…

Truffes en folie !
Fêtes de noël
décembre 18, 2012 posted by josiebak
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Truffes en folie !

Un article plein de saveur pour vous proposer toutes sortes de truffes, pour changer un peu de la truffe traditionnelle (qui sera quand même présente!). Je vais donc vous proposer…