Category Archives: Sucré

Flan parisien
Sucré
octobre 15, 2015 posted by josiebak

Flan parisien

Voici une recette de J. Genin, trouvé sur le blog de Mercotte. Ingrédients Matériel 1 robot pâtissier. Voici le mien (un Kenwood) (peut se faire sans robot) Réalisation Faire la pâte brisée: 1- Tamiser…

Crème aux oeufs (avec option caramel)
Sucré
septembre 18, 2015 posted by josiebak
Difficulté

Crème aux oeufs (avec option caramel)

Recette de Jean-François Piège. (pour ceux qui veulent ajouter le caramel, je l’ai ajouté en début d’explication. Moi je préfère sans :-)). Ingrédients (pour 6 pers) (mais j’en ai fait…

Fontainebleau aux fruits des bois
Sucré
août 11, 2015 posted by josiebak

Fontainebleau aux fruits des bois

Petit clin d’oeil à Nelly qui se reconnaîtra ;-). Ingrédients (pour 4 pers) Préparation 1. Bien garder la crème au réfrigérateur. Fouetter quelques minutes la faisselle pour la lisser. 2. Gratter la gousse de…

Tarte aux pêches et aux fruits rouges
Sucré
août 6, 2015 posted by josiebak

Tarte aux pêches et aux fruits rouges

Ingrédients Réalisation 1. Faire cuire pendant 15 min votre pâte feuilletée à blanc à 190°C, au four, après l’avoir foncée dans un moule à tarte. N’oubliez pas de piquer votre pâte à…

Soufflé au chocolat et à l’orange
Sucré
juillet 29, 2015 posted by josiebak

Soufflé au chocolat et à l’orange

J’ai pris la fameuse recette de Claire Heitzler en y mettant du chocolat à l’orange et je ne l’ai pas regretté. Ingrédients (pour 6 soufflés) Réalisation 1- Préchauffer votre four…

Riz au lait de coco, vanille et sucre muscovado
Sucré
juillet 28, 2015 posted by josiebak

Riz au lait de coco, vanille et sucre muscovado

Ingrédients Réalisation 1- Faire bouillir le lait de coco avec le lait d’amande, le sucre complet, les graines de vanille grattées ainsi que la gousse de vanille. 2- Baisser le…

Kosmik Mojito ananas
Sucré
juin 29, 2015 posted by josiebak

Kosmik Mojito ananas

Une recette de Michalak. Grosse grosse déception des Kosmiks de Michalak achetés en boutique. Alors comme j’aime le principe et que j’aime ses recettes, je les fais moi-même… Au moins,…

Glace à la vanille, caramel beurre salé et noix de pécan
Sucré
juin 11, 2015 posted by josiebak

Glace à la vanille, caramel beurre salé et noix de pécan

Matériel particulier Turbine à glace (voici le modèle que j’utilise) ou Sorbetière (celle-ci par exemple semble assez puissante. Mais vous pouvez en trouver des moins chères et moins puissantes) Si vous souhaitez…

Infini aux 3 chocolats
Fêtes de noël
juin 1, 2015 posted by josiebak

Infini aux 3 chocolats

A l’occasion de la Quinzaine du Commerce équitable, Alter Eco organise un concours entre blogueurs autour de 3 chocolats. Il fallait réaliser une recette avec leurs produits, chose que nous…