Category Archives: Sucré

Idées chocolatées de pâques
Sucré
avril 17, 2014 posted by josiebak

Idées chocolatées de pâques

Comme je travaille presque toute cette semaine y compris tout le WE et que je fais un régime, je ne vous propose que 2 idées chocolatées pour pâques. Faire son…

Bugnes ou beignets du carnaval
Mardi Gras
mars 1, 2014 posted by josiebak
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Bugnes ou beignets du carnaval

Les bugnes traditionnelles se font natures mais j’ai décidé d’ajouter un peu de fleur d’oranger. Nous n’avons pas regretté car c’était vraiment bon. Ingrédients (pour une petite 10aine de bugnes)…

Trio de verrines au chocolat pour la St Valentin
Sucré
février 12, 2014 posted by josiebak

Trio de verrines au chocolat pour la St Valentin

Ingrédients (pour les 3 verrines) Recette de mousse au chocolat de P. Conticini. Matériel Ingrédients pour les différentes verrines fruit de la passion (1/2 par verrine) framboises (surgelées) gavottes praliné chocolat…

Kouign Amann
Sucré
février 9, 2014 posted by josiebak
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Kouign Amann

Note Recette tiré du livre « Sucré » de Ladurée. J’ai néanmoins modifié les proportions de levure car comme vous le voyez sur les photos, mes kouign amann n’ont pas levé comme…

Cigarettes russes au cacao et ganache chocolat-orange
Sucré
février 5, 2014 posted by josiebak
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Cigarettes russes au cacao et ganache chocolat-orange

Ingrédients (pour une 20aine de cigarettes) Matériel Réalisation 1- Mélanger dans la cuve de votre robot avec la feuille, le sucre et le beurre mou jusqu’à avoir un ensemble homogène….