Dégustations février 24, 2013 posted by josiebak L’éclair de Génie, C. Adam Christophe Adam est un pâtissier faisant partie des « grands ». Après avoir travaillé au Crillon pendant 3 ans, devenu Chef pâtissier chez Fauchon en 2001, il ouvre récemment sa pâtisserie spécialisée…