Huîtres gratinées pour les fêtes: façons Rockfeller et foie gras
Astuce Une fois vos huîtres ouvertes, laissez-les reposer 10-15 min. Elles vont rendre à nouveau de l’eau. Videz-les une 2nde fois à ce moment-là (gardez l’eau des huîtres pour la…
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Tarte épinard, pommes de terre, maroilles et bacon aux épices
J’ai utilisé un plat un peu plus petit que la taille de la pâte feuilletée que j’achète pour ramener la pâte feuilletée sur les bords de la tarte. Ce qui…
Hamburger au bacon
Ingrédients (pour 2 hamburgers) Réalisation 1- Couper votre buns en 2. 2- Faire cuire les steaks hachés à la poêle. Et la poitrine fumée mais séparément. 3- Sur la couche inférieure du buns: mettre de la…
Oeufs cocotte aux feuilles d’épinard, bacon et Philadelphia
Ingrédients (pour 1 personne) Réalisation 1- Beurrer l’intérieur de vos cocottes ou cassolettes. 2- Cuire les feuilles d’épinard (à la vapeur ou à la poêle) et déposer 1 feuille de chaque…
Cassolette feuilletée de poireaux au fumé de bacon et au cidre, rouget crémeux à la coriandre
Recette délicieuse, simple à réaliser, pas très long et qui parfait un peu la fondue de poireaux traditionnelle en lui ajoutant une note fumée assez discrète (j’ai opté pour les allumettes…