Velouté de potimarron à la cardamome, curcuma et huile d’olive
Ingrédients (pour 2 pers) Réalisation 1- Cuire le potimarron à la vapeur. 2- Retirer les graines. Récupérer la chaire et la mettre dans un mixeur. 3- Ajouter la cardamome, un…
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Tartare de bar à l’huile d’olive, citron vert et coriandre, espuma de poivron et crémeux de carotte à la cardamome
Ingrédients (pour 2 pers) Réalisation 1- Couper les filets de bar en petits cubes (0,5cm me plaît assez mais à vous de le faire en fonction de vos goûts). 2-…