Tag Archives: Choux

Choux à la rose et confit de pamplemousse
Sucré
juillet 15, 2013 posted by josiebak
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Choux à la rose et confit de pamplemousse

J’ai voulu tenter la recette de la pâte à choux de l’émission de pâtisserie de France 2 qui passe en ce moment (Qui sera le prochain grand pâtissier), eh bien…

Chouquettes
Sucré
mars 1, 2013 posted by josiebak
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Chouquettes

Recette de la pâte à choux de  Christophe Adam. Ingrédients (pour 35-40 pièces) Réalisation 1- Préchauffer le four à 180°C. Mettre sur feu moyen l’eau (et le lait si vous en…

Saint-Honoré à la vanille
Sucré
décembre 3, 2012 posted by josiebak
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Saint-Honoré à la vanille

L’important pour ce type de recette, c’est de préparer ses ingrédients à l’avance, avant chaque préparation d’un appareil. Tout peser et séparer dans des petits bols. Ce n’est pas très difficile,…

Choux à la crème
Sucré
novembre 18, 2012 posted by josiebak
Difficulté

Choux à la crème

Note Je vais vous proposer une autre recette de Christophe Adam, pour la pâte à choux, que je trouve mieux. L’article devrait arriver d’ici peu (octobre 2013). La crème pour…