Crème brûlée à la vanille de Madagascar
Recette de Laurent Jeannin. Ingrédients (pour 6 ramequins) Réalisation 1- Récupérer les graines de vanille (fendre la gousse en 2 et racler sur la longueur avec la lame d’un couteau sans…
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Bûche chocolat-crème brûlée à l’orange
Voici une bûche composée d’une mousse au chocolat, d’un biscuit génoise imbibé de liqueur d’orange et d’une crème brûlée à l’orange (en insert). En décoration: des demi-sphère de crème brûlée…
Crème brûlée à la fleur d’hibiscus
Note Qu’est-ce que la fleur d’hibiscus? C’est une plante dont les fleurs sont comestibles en plus d’être utilisées à des fins médicinales. Elles ont un léger goût de fruit rouge….