Fraisier de Laurent Jeannin
Ingrédients Matériel Réalisation Préchauffer le four à 180 °C. La génoise 1- Préparer un bain-marie à l’aide d’une casserole. 2- Dans un cul-de-poule (ou un bol en métal), fouetter avec…
Tag Archives: crème mousseline
Tartelette aux fruits rouges et chantilly à la menthe
J’ai moyennement aimé l’association menthe-fruits rouges. Ça se marie bien a priori, mais je me rends compte que la menthe, j’adore mais uniquement dans les plats salés. Si vous aimez…