Tag Archives: feuilleté

Cassolette de confit de canard aux cèpes
Salé
décembre 9, 2014 posted by josiebak

Cassolette de confit de canard aux cèpes

Pour l’histoire, j’en avais fait une tourte mais elle ne s’est pas bien tenue. Et comme je voulais vous proposer une recette avec des produits bruts, pas dénaturés avec de l’oeuf…

Trio de verrines au chocolat pour la St Valentin
Sucré
février 12, 2014 posted by josiebak

Trio de verrines au chocolat pour la St Valentin

Ingrédients (pour les 3 verrines) Recette de mousse au chocolat de P. Conticini. Matériel Ingrédients pour les différentes verrines fruit de la passion (1/2 par verrine) framboises (surgelées) gavottes praliné chocolat…

Kouign Amann
Sucré
février 9, 2014 posted by josiebak
Difficulté

Kouign Amann

Note Recette tiré du livre « Sucré » de Ladurée. J’ai néanmoins modifié les proportions de levure car comme vous le voyez sur les photos, mes kouign amann n’ont pas levé comme…