Tag Archives: fromage

Labneh (ou labné)
Proche/Moyen-orient
juin 26, 2017 posted by josiebak

Labneh (ou labné)

Un fromage libanais arrosé d’huile d’olive et d’épices à déguster sans faim avec du pain pita pour l’apéro ! Ingrédients (quantité en fonction de vos invités) Note: concernant la quantité,…

Un de mes petits pêchés mignons…
Salé
juillet 29, 2015 posted by josiebak

Un de mes petits pêchés mignons…

Petit article sans grande utilité mais je voulais vous faire partager un de mes pêchés mignons que mon mari ne manque pas de m’acheter quand j’oublie l’existence de cet ingrédient…

Carottes nouvelles, rôties au chèvre frais
Salé
septembre 3, 2013 posted by josiebak
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Carottes nouvelles, rôties au chèvre frais

N’aimant vraiment pas les carottes cuites, j’ai découvert (après 26 ans de vie sur terre…il faut un début à tout ! ^^), grâce à ma belle-mère, les carottes dites « nouvelles »….

Cromesqui mimolette-chorizo
Salé
février 24, 2013 posted by josiebak
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Cromesqui mimolette-chorizo

Ingrédients Réalisation 1- Faire fondre la mimolette coupée en petits morceaux, dans une casserole avec un tout petit peu de crème liquide (ajuster selon la mimolette choisie). Puis la battre…

Fondue savoyarde
Salé
février 18, 2013 posted by josiebak
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Fondue savoyarde

Ingrédients (pour 2 personnes) Réalisation 1-  Couper le pain de campagne en cube (de taille adaptée pour en faire 1 bouchée). 2- Fendre la gousse d’ail en 2 et passer…

Effeuillage de légumes du soleil
Salé
février 5, 2013 posted by josiebak
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Effeuillage de légumes du soleil

Ingrédients (pour 2 pers) Réalisation 1- Couper les légumes en dés d’environ 0,5-1 cm en prenant soin de ne pas couper 1 courgette. 2- Les faire revenir dans une poêle chaude et dans un peu…

Velouté de radis noir au fromage de chèvre
Salé
novembre 18, 2012 posted by josiebak
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Velouté de radis noir au fromage de chèvre

Ingrédients   Réalisation 1- Cuire le radis noir à la vapeur en gardant la peau après l’avoir bien lavé (j’aime bien les petits points noirs que ça laisse dans la…

Cromesqui au fromage
Salé
octobre 21, 2012 posted by josiebak
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Cromesqui au fromage

Ingrédients   Réalisation 1- Enlever la peau du camembert sur les arrêtes, gratter un peu la peau au couteau. Couper en gros morceaux et mette dans une casserole chaude avec la crème. Bien mélanger….

Velouté de potimarron aux perles fondantes
Salé
octobre 21, 2012 posted by josiebak
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Velouté de potimarron aux perles fondantes

Ingrédients (pour 3 pers) Velouté de potimarron   Perles au fromage pour une 12aine de perles   Réalisation Perles au fromage (même recette que les cromesquis, sans la chapelure) 1- Enlever la…