Tag Archives: Hermé

Macarons à la clémentine de Corse
Sucré
décembre 28, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Macarons à la clémentine de Corse

Cette recette est inspirée du livre « Macaron » de Pierre Hermé, éditions Agnès Vienot. Je l’ai adaptée aux clémentines car à la base, c’est la recette des macarons mandarine et baies…

Bûche chocolat – fruit de la passion
Fêtes de noël
décembre 23, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Bûche chocolat – fruit de la passion

J’ai pioché un peu à droite à gauche des recettes pour composer cette bûche. J’avais d’autres idées à la base (j’avais envie de faire une mousse passion en insert) mais…

Tarte au chocolat et caramel beurre salé fondant
Sucré
mai 31, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Tarte au chocolat et caramel beurre salé fondant

J’ai réalisé cette tarte pour des collègues. Je n’ai donc pas eu vraiment de temps pour faire une vraie séance photo. Ingrédients Matériel Un cercle à tarte (ou un carré)…

Macarons au caramel beurre salé
Sucré
février 22, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Macarons au caramel beurre salé

Pour les débutants ou ceux qui veulent quelques rappels, je vous conseille vivement de consulter les « astuces pour réussir ses macarons » (ici). Cela peut vous aider à les réussir du…