Tag Archives: île aux épices

Bobotie d’Afrique du Sud
Afrique
décembre 9, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Bobotie d’Afrique du Sud

En hommage à Nelson Mandela, décédé il y a quelques jours, j’ai réalisé cette spécialité d’Afrique du sud: le Bobotie. C’est un pain de viande. Tout simple à réaliser. Rapide….

Poulet au Colombo et épices Nora Hojilla
Salé
novembre 13, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Poulet au Colombo et épices Nora Hojilla

Ingrédients (pour 2 pers) Réalisation 1- Faire dorer le poulet dans une grande casserole sur les 2 faces (garder la casserole pour la sauce…ne pas la rincer). 2- Les mettre…

Cake au chocolat à la fleur de sel et banane séchée
Sucré
novembre 8, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Cake au chocolat à la fleur de sel et banane séchée

Ingrédients   Note: Cette recette inspirée d’une recette d’Alain Ducasse a été quelque peu modifiée (j’ai ajouté des ingrédients et j’en ai modifiés) car j’ai utilisé un chocolat dessert à…

Tarte aux poireaux, paprika et chorizo
Salé
novembre 6, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Tarte aux poireaux, paprika et chorizo

Ingrédients (pour une moule de 27 cm de diamètre)   J’ai utilisé une huile d’olive Oliviers&Co: Oléaria Clémente. Réalisation (si vous voulez faire votre propre pâte brisée (ce qui est…