Nage de fraises à la menthe et gousse de vanille de Madagascar
Ingrédients (pour 500 g de fraises) Réalisation 1- Couper vos fraises en morceaux. 2- Mixer le sucre avec la menthe, le citron, les graines de vanille et 4 grosses fraises….
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Entre le strudel et la tarte aux pommes, à la vanille de madagascar et sucre non raffiné (de muscovado)
Une jolie recette improvisée. J’avais très envie d’une tarte aux pommes. Et puis non en fait…d’un strudel. Mais je voulais de la vanille. Pas de raisin. De la pâte feuilletée….
Galette des rois à la vanille de Madagascar et à l’orange
Ingrédients Réalisation 1- Mélanger la poudre d’amandes avec le sucre glace. 2- Ajouter le beurre en pommade (très mou mais pas fondu). Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. 3- Ajouter les oeufs un à un. 4- Ajouter les graines…
Carpaccio de St Jacques à la vanille de Madagascar
Ingrédients Réalisation 1- Couper les Saint-Jacques en fines lamelles et les disposer dans une assiette. 2- Mélanger l’huile d’olive avec du citron vert (j’ai mis 2/3 d’huile, 1/3 de citron…
Guimauves à la vanille de Madagascar
Ingrédients Matériel Réalisation 1- Déposer une feuille de papier sulfurisée sur une plaque et déposer votre cadre dessus. 2- Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide 10 minutes. Récupérer les graines de vanille en fendant la gousse…
Vanille, vanille…dis-moi quelle gousse est la plus belle
Comment ai-je aimé la vanille (presque) du jour au lendemain ? Non je ne vais pas vous faire un exposé sur la vanille, je vous rassure (ou vous déçois… mais…
Pannacotta (traditionnelle ou plus onctueuse) à la vanille de Madagascar
Si vous n’êtes pas un fan du côté gélifié de la pannacotta, il vous suffira de fouetter la crème à l’étape 5- au fouet électrique pour la monter en chantilly…