Smoothie bowl d’hiver
Ingrédients (pour 2 personnes) Réalisation 1- Mixer du yaourt blanc avec quelques prunes (comme des quetsches). 2- Déposer le mélange dans des bols. 3- Disposer la banane en rondelles, le…
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Smoothie bowl « comme un carrot cake »
J’avais envie d’un jus de carotte (les joies de mon extracteur de jus ça ! <3) mais en même temps je le voulais un peu sucré sans forcément ajouter de…
Salade de pois chiches, pousses d’épinard et abricots à l’huile de noix
Ingrédients (pour 4 pers) Réalisation 1- Ciseler les feuilles de menthe, couper les abricots secs en 6, couper les tomates cerises en 2, séparer les fleurs de choux fleur le plus…
Glace à la vanille, caramel beurre salé et noix de pécan
Matériel particulier Turbine à glace (voici le modèle que j’utilise) ou Sorbetière (celle-ci par exemple semble assez puissante. Mais vous pouvez en trouver des moins chères et moins puissantes) Si vous souhaitez…
Velouté de choux-fleur au gorgonzola
Désolée pour les photos…j’ai pas pu faire mieux ce jour-là ! Ingrédients Réalisation Mixer le gorgonzola avec les pommes et de terre et le choux fleur cuits et chauds ainsi…
Conchiglie au roquefort et noix
Ingrédients Réalisation 1- Faire cuire les pâtes dans un grand récipient d’eau bouillante, le temps indiquée sur le paquet. 2- Dans une casserole, mettre le roquefort avec 2-3 càs de…
Carrot cake et son écureuil à noix
Note pour les carottes… Pour tous ceux qui se disent « mais c’est quoi ça ? »… eh bien le carrot cake est un cake sucré qui se déguste pour le thé (enfin…
Mendiants
Ingrédients (pour une 10aine de pièces) Réalisation 1- Faire fondre le chocolat au bain marie 2- Quand il est liquide, à l’aide d’une cuillère, verser des ronds sur une feuille…
Strudel aux pommes
Ingrédients Réalisation 1- Mettre les raisins dans de l’eau bouillante, dans un bol. Laisser pendant 5-10 minutes le temps qu’ils se ramollissent un peu. 2- En attendant, éplucher et enlever le coeur…
Velouté de potimarron au piment d’espelette, allumettes de lardon fumé et quenelles de chantilly à la noix
Ingrédients pour 3 personnes Velouté de potimarron Chantilly à la noix Réalisation Chantilly à la noix 1- Mixer la crème liquide avec les noix (j’ai mis une bonne poignée…