Sorbet mangue-passion
Ingrédients Note: tout ce qui est stabilisateur, trimoline, sucre inverti, …etc permet d’améliorer la texture des glaces et sorbets et surtout d’éviter la cristallisation (formation de petits cristaux de glace) qui…
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Jus orange-carotte-passion
Ingrédients Matériel Astuce: mettre les fruits/légume au frais, avant. Passer l’orange et la carotte à l’extracteur de jus (ou à la centrifugeuse). Ajouter la pulpe du fruit de la…
Moqueca de Peixe a camarao au maracuja
Voici une des recettes d’une box que j’ai testée avec grand plaisir: la box de Kitchen Trotter. C’est une box culinaire qui nous fait découvrir la cuisine du monde avec 1…
Caïpirinha fraise-passion
La caïpirinha est THE cocktail que l’on trouve partout au Brésil. Le classique se faire avec uniquement avec le citron vert. Mais j’avais envie de le faire à ma façon….
Salada de camarão com maracuja (crevettes-passion)
Pour un clin d’oeil à la coupe du monde de football qui se déroule actuellement au Brésil, je me suis parée d’un livre de recettes brésiliennes (Cook Do Brasil de…
Trio de verrines au chocolat pour la St Valentin
Ingrédients (pour les 3 verrines) Recette de mousse au chocolat de P. Conticini. Matériel Ingrédients pour les différentes verrines fruit de la passion (1/2 par verrine) framboises (surgelées) gavottes praliné chocolat…
Passionnément smoothie
Ingrédients (pour 1 smoothie) Réalisation Mixer tous les ingrédients ensemble et déguster bien frais ! Astuce 1- Si vous n’aimez pas les graines des framboises et fruits de la passion,…
Bûche chocolat – fruit de la passion
J’ai pioché un peu à droite à gauche des recettes pour composer cette bûche. J’avais d’autres idées à la base (j’avais envie de faire une mousse passion en insert) mais…