Beignets aux pommes
Pour cette recette, j’ai utilisé un jus de pomme bio, 100% pur jus et pétillant fait avec les pommes Juliet. J’ai également utilisé leurs pommes bio. Ingrédients (pour une 15…
Tag Archives: pomme
Jus « quatre quarts » revigorant
Ingrédients Mixer tous les ingrédients ensemble (pensez à laver et sécher vos fruits et feuilles de menthe avant). A déguster bien frais. Ajouter un peu de jus de citron si…
Entre le strudel et la tarte aux pommes, à la vanille de madagascar et sucre non raffiné (de muscovado)
Une jolie recette improvisée. J’avais très envie d’une tarte aux pommes. Et puis non en fait…d’un strudel. Mais je voulais de la vanille. Pas de raisin. De la pâte feuilletée….
Flognarde aux pommes, flambée au Calvados
Voici une recette traditionnelle de Corrèze que j’ai améliorée et légèrement modifiée. Je l’ai fait, en plus, flamber au Calvados…Et ça change vraiment tout, je trouve ! Bien meilleur ainsi que…
Gâteau au yaourt aux pommes et framboises
Ingrédients Réalisation Préchauffer le four à 180°C. 1- Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. 2- Ajouter l’huile et le yaourt. Mélanger. 3- Ajouter la farine et la levure tamisées. Mélanger. 4- Racler au couteau…
Crêpe aux pommes caramélisées, crème anglaise au Dulcey, éclat de caramel façon « crème brûlée »
Ingrédients Réalisation 1- Préparer la crème anglaise et ajouter 2 carrés de chocolat Dulcey (c’est un chocolat blond qui apporte un goût biscuité). 2- Mettre les 5-6 càs de sucre…
Emporte-pièce de chèvre frais à la figue, pomme et poivron
Ingrédients (/pers) Réalisation 1- Couper la pomme et le poivron rouge en dés. 2- Mélanger le fromage de chèvre frais avec un peu de lait (pour le rentre un peu…
Sabayon au speculoos et pomme pochée à la vanille
Ingrédients (pour 2 pers) Réalisation 1- Éplucher les pommes et enlever le coeur. 2- Les faire cuire dans un récipient assez haut et serré pour qu’elles soient immergées dans l’eau. Compter 500ml…
Tarte Tatin à la façon de Philippe Conticini (Pâtisserie des rêves)
Avant toute chose, je voudrais vous dire que c’est la meilleure recette de tarte Tatin que j’ai jamais essayée. Cette Tatin est une vraie tuerie: fondante à souhait, beurrée, caramélisée…Elle…
Crumble rhubarbe, pomme et fruits rouges
Ingrédients (pour 1 plat pour 3 personnes) Pâte à crumble Réalisation 1- Couper les extrémités de la rhubarbe, et la faire tremper pendant 1h dans de l’eau froide….