Salade de chou Kale à la feta, cranberries et quinoa
Je n’avais jamais vraiment goûté du chou Kale jusqu’à acheter une petite salade hyper agréable et rafraîchissante il y a quelques semaines. J’ai voulu m’en inspirer pour vous proposer cette…
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Salade de pois chiches, pousses d’épinard et abricots à l’huile de noix
Ingrédients (pour 4 pers) Réalisation 1- Ciseler les feuilles de menthe, couper les abricots secs en 6, couper les tomates cerises en 2, séparer les fleurs de choux fleur le plus…
Salade asiatique aux poireaux et concombre
Cette entrée peut remplacer l’éternelle (même si on ne s’en lasse pas) salade de choux ! C’est une entrée ayant du caractère sans pour autant être pimentée (pour ceux qui…
Salade aux 3 tomates, burrata et lentilles corail à l’huile de truffe (ou pas)
Ingrédients (pour 4 personnes) Réalisation Mélanger le mesclun avec les tomates lavées, épépinées et coupées en petits quartiers. Ajouter les champignons coupées en tranches. Réserver au frais. 2- Cuire les…
Salade d’été au chèvre chaud
Ingrédients Matériel Réalisation 1- Éplucher les carottes et les champignons. Couper les carottes en morceaux de 2-3 cm (ou moins, selon les goûts). Couper les champignons en lamelles et le concombre en…
Tartare de haddock sur lit de tagliatelles de légumes à l’ananas
Ingrédients (pour 2 personnes) Réalisation 1- Éplucher toute la courgette à l’aide d’un économe dans le sens de la longueur, en retirant la peau et la chaire, jusqu’aux graines…
Salada de camarão com maracuja (crevettes-passion)
Pour un clin d’oeil à la coupe du monde de football qui se déroule actuellement au Brésil, je me suis parée d’un livre de recettes brésiliennes (Cook Do Brasil de…
Salade de crevettes, mangue, poivron et pamplemousse
Ingrédients (pour 2 personnes) Réalisation 1- Couper les champignons en lamelles. Ajouter un petit peu de citron et mélanger. Cela évite aux champignons de noircir. 2- Décortiquer les crevettes. 3-…
Salade de gésier et écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive
Ingrédients Réalisation 1- Cuire les pommes de terre à la vapeur. 2- En attendant, couper le reste des champignons crus en rondelles. 3- Couper le poivron et les tomates en…
En rose et noir…
Ingrédients Réalisation 1- Mélanger l’ensemble des ingrédients sans les fromages. Mélanger l’huile d’olive avec le jus de citron vert (ou jaune) et la purée de piment. 2- Mettre le…