Matériel particulier Turbine à glace (voici le modèle que j’utilise) ou Sorbetière (celle-ci par exemple semble assez puissante. Mais vous pouvez en trouver des moins chères et moins puissantes) Si vous souhaitez…
Recette de Laura Todd. Ingrédients Réalisation Allumer le four à 140°C (sortez la plaque de cuisson que vous allez utiliser, elle doit rester froide). 1- Mélanger le beurre avec le…
Une jolie recette improvisée. J’avais très envie d’une tarte aux pommes. Et puis non en fait…d’un strudel. Mais je voulais de la vanille. Pas de raisin. De la pâte feuilletée….
Ingrédients (pour 9 grands verres) Matériel 1 robot pâtissier. Voici le mien (un Kenwood) 1 plaque à pâtisserie ou plaque de cuisson Réalisation Feuilleté praliné 1- Faire fondre au bain marie le chocolat et…
Les parisiens addict des salons de thé connaissent forcément le salon de thé Angélina. Certes, c’est devenu un peu surfait mais j’aime toujours déguster un chocolat chaud dans un de…
Ingrédients (pour 4 pers) Sablé chocolat-noisettes (recette de Philippe Conticini) (il vous en restera pas mal. Je vous conseille de diviser les proportions en 2) 175 g de beurre pommade…
Je me suis inspirée de la recette d’Amuses bouches, blog que j’aime beaucoup ! Ingrédients (pour 4 pers) Réalisation 1- Éplucher les poires en laissant bien les queues. Note: vous…
Recette de Laurent Jeannin. Ingrédients (pour 6 ramequins) Réalisation 1- Récupérer les graines de vanille (fendre la gousse en 2 et racler sur la longueur avec la lame d’un couteau sans…
Ingrédients Matériel Réalisation Faire la brioche 1- Mélanger les ingrédients ensemble dans la cuve de votre machine à pain et lancer la machine en mode « pâte ». Sinon, mélanger l’ensemble à…
Ingrédients Matériel Réalisation Préchauffer le four à 180 °C. La génoise 1- Préparer un bain-marie à l’aide d’une casserole. 2- Dans un cul-de-poule (ou un bol en métal), fouetter avec…