Rouleaux de printemps
Ingrédients pour une 12aine de rouleaux Réalisation 1- Décortiquer les crevettes et les couper en 2 dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguisé. 2- Cuire les…
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Les desserts vietnamiens
J’en ai dégusté quelques-un mais pas énormément. On a eu du mal à en trouver (peut-être aussi parce qu’on n’en cherchait pas vraiment, à part les Che !). Les Che: Apparemment,…
Plats vietnamiens
Voici un article qui regroupe les plats dégustés au Vietnam, durant notre voyage d’un mois dans ce pays, cet été. Il y en a plus que cela, en réalité. Nous…
Bun bo (ou Bo bun) vietnamien
Un peu de vocabulaire: Bo en vietnamien signifie boeuf et bun signifie pâtes de riz. Cha veut dire porc et Ga, poulet…Car il existe aussi des bun cha (spécialité d’hanoï)…
Soupe vietnamienne aux crevettes
Ingrédients (pour 4 personnes) Réalisation 1- Mettre l’eau dans une grande casserole. 2- Y ajouter les têtes de crevettes décortiquées, le poivre, la citronnelle coupée en morceaux, le gingembre et…
Voyage au Vietnam (les marchés)
Cet été, je suis allée au Vietnam pendant 1 mois. J’ai donc pu déguster pleins de mets…vietnamiens ! Ça tombait bien, je suis une férue de cuisine asiatique. Je voulais vous en…