Brie truffé
C’est encore la saison des truffes alors on s’est lancé dans un brie truffé. Très facile à faire et délicieux ! Sur une tranche de pain grillé, on adore !…
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Tiramisu à l’amaretto, C. Felder
Pour une fois que je trouve une recette de Tiramisu qui me plaît enfin, avec un biscuit qui a le goût du café, une crème qui se tient et un…
Tarte infiniment vanille (P. Hermé)
Note: le disque de crème mascarpone à la vanille doit être aussi large que la pâte sablée (j’ai pris un cercle à tarte trop petit, il faut utiliser le même)….
Risotto de riz rouge, filet de rouget et sa sauce au citron vert
Le riz rouge est d’origine thaïlandaise. C’est un riz croquant, connu pour avoir un petit goût de noisette. Ingrédients Réalisation 1- Faire dorer le riz dans de l’huile d’olive dans…
Tiramisu
Ingrédients Réalisation 1- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. 2- Blanchir les jaunes avec le sucre. 3- Battre les blancs en neige. 4- Battre le mascarpone au fouet électrique pendant quelques minutes. 5- Ajouter le mélange jaunes/sucre au mascarpone. Fouetter. 6- Incorporer délicatement…