Cookies vanille-chocolat-pécan grillée
Ingrédients (pour une 10 aine de cookies) Réalisation Préchauffer le four à 160 °C. Torréfier les noix de pécan 15 minutes (n’hésitez pas à mélanger à mi-temps). Retirer et laisser…
Category Archives: Sucré
Tropézienne (Carl Marletti)
A commencer la veille impérativement ;-). Cette recette est vraiment top. Elle nous a beaucoup plu. Par contre, elle doit se manger archi fraîche. Vous devez la commencer la veille…
Tarte aux fraises (inspiration Laurent Jeannin)
Recette inspirée de celle de Laurent Jeannin (tirée du livre Pâtisseries au fil du jour). Je n’ai juste pas mis la crème d’amande car je trouve que c’est bien plus léger,…
Pavlova
Une idée de recette pour vos fêtes de fin d’année. C’est un peu sucré mais plutôt léger. Surtout qu’il n’y a pas de sucre ajouté à la chantilly pour essayer…
Mousse au chocolat
Je sais que j’ai mis plusieurs recettes de mousse au chocolat sur mon blog mais celle-ci est de loin ma préférée. C’est la classique sans crème montée (uniquement chauffée),…
Sablés « Rudolph the reindeer »
Depuis le temps qu’on les voit sur Pinterest, il était temps que je me lance ! ^^ Rudolph, le renne du père noël connu pour avoir le nez rouge, fait…
Secrets de chocolatier
J’ai eu l’occasion de goûter aux chocolats de cette box il y a quelques semaines. Une très très belle surprise car déjà, le concept de la box de chocolats était…
Tarte aux myrtilles
Ingrédients Matériel Réalisation 1- Récupérer les graines de vanille: fendre la gousse en 2 et lisser avec le dos d’une lame de couteau d’une extrémité à l’autre afin de faire ressortir…
Barquettes au chocolat et praliné aux épices
Une recette hyper simple et rapide à faire. Pour le bonheur de tout le monde :-). Ingrédients (pour une 20 aine de barquettes) Matériel Réalisation Préchauffer le four à 180°C…
Sorbet mangue-passion
Ingrédients Note: tout ce qui est stabilisateur, trimoline, sucre inverti, …etc permet d’améliorer la texture des glaces et sorbets et surtout d’éviter la cristallisation (formation de petits cristaux de glace) qui…