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29
juin Cookies vanille-chocolat-pécan grillée -
29
juin Tropézienne (Carl Marletti) -
03
juin Tarte aux fraises (inspiration Laurent Jeannin) -
23
mai Sirop de fleurs de sureau -
18
mai Involtini -
18
mai Tartine grillée chèvre menthe petits pois -
14
jan Enroulés de soles au lard et à la sauge -
09
jan Risotto au curcuma -
18
déc Pavlova -
18
déc Mousse au chocolat
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Cookies vanille-chocolat-pécan grillée »
Ingrédients (pour une 10 aine de cookies) Réalisation Préchauffer le four à 160 °C. Torréfier les noix de pécan 15 minutes (n’hésitez pas à mélanger à mi-temps). Retirer et laisser…
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Tropézienne (Carl Marletti) »
A commencer la veille impérativement ;-). Cette recette est vraiment top. Elle nous a beaucoup plu. Par contre, elle doit se manger archi fraîche. Vous devez la commencer la veille…
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Tarte aux fraises (inspiration Laurent Jeannin) »
Recette inspirée de celle de Laurent Jeannin (tirée du livre Pâtisseries au fil du jour). Je n’ai juste pas mis la crème d’amande car je trouve que c’est bien plus léger,…
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Sirop de fleurs de sureau »
Ingrédients Réalisation 1) Couper le plus de branches possible en gardant surtout les fleurs pour éviter l’amertume. 2) Verser dans un pot qui se ferme les 500 mL d’eau bouillante…
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Involtini »
Ingrédients (pour 5-6 involtini) Réalisation 1) Mélanger la chaire à saucisse avec une 30 aine de feuilles d’origan ciselé, la sauge ciselée, le Tabasco, la gousse d’ail coupée en tous…
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Tartine grillée chèvre menthe petits pois »
Ingrédients (pour 4 tartines) Réalisation 1) Une fois que votre menthe est ciselée, votre poivre moulu, vous pouvez mélanger le fromage à tartiner avec le chèvre. Ecraser. Et ajouter un…
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Enroulés de soles au lard et à la sauge »
En fonction du budget de chacun, cette recette peut être réalisée avec de la sole, de la daurade en filet ou du filet de cabillaud ! J’avais pris des filets…
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Risotto au curcuma »
Pour noël, nous avons offert à notre fille un livre de recettes pour enfants écrit par Anne-Sophie Pic. Elle adore cuisiner et ça me donne envie de cuisiner un peu…
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Pavlova »
Une idée de recette pour vos fêtes de fin d’année. C’est un peu sucré mais plutôt léger. Surtout qu’il n’y a pas de sucre ajouté à la chantilly pour essayer…
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Mousse au chocolat »
Je sais que j’ai mis plusieurs recettes de mousse au chocolat sur mon blog mais celle-ci est de loin ma préférée. C’est la classique sans crème montée (uniquement chauffée),…
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Sablés « Rudolph the reindeer » »
Depuis le temps qu’on les voit sur Pinterest, il était temps que je me lance ! ^^ Rudolph, le renne du père noël connu pour avoir le nez rouge, fait…
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Secrets de chocolatier »
J’ai eu l’occasion de goûter aux chocolats de cette box il y a quelques semaines. Une très très belle surprise car déjà, le concept de la box de chocolats était…
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Tarte aux myrtilles »
Ingrédients Matériel Réalisation 1- Récupérer les graines de vanille: fendre la gousse en 2 et lisser avec le dos d’une lame de couteau d’une extrémité à l’autre afin de faire ressortir…
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Barquettes au chocolat et praliné aux épices »
Une recette hyper simple et rapide à faire. Pour le bonheur de tout le monde :-). Ingrédients (pour une 20 aine de barquettes) Matériel Réalisation Préchauffer le four à 180°C…
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Sorbet mangue-passion »
Ingrédients Note: tout ce qui est stabilisateur, trimoline, sucre inverti, …etc permet d’améliorer la texture des glaces et sorbets et surtout d’éviter la cristallisation (formation de petits cristaux de glace) qui…
Salé
Involtini
18 mai, 2020Ingrédients (pour 5-6 involtini) Réalisation 1) Mélanger la chaire à saucisse avec une 30 aine de feuilles d’origan ciselé, la sauge ciselée, le Tabasco, la gousse d’ail coupée en tous...
Sucré
Cookies vanille-chocolat-pécan grillée
29 juin, 2020Ingrédients (pour une 10 aine de cookies) Réalisation Préchauffer le four à 160 °C. Torréfier les noix de pécan 15 minutes (n’hésitez pas à mélanger à mi-temps). Retirer et laisser...
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29 juin, 2020
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03 juin, 2020
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18 décembre, 2019
Boissons
Sirop de fleurs de sureau
23 mai, 2020Ingrédients Réalisation 1) Couper le plus de branches possible en gardant surtout les fleurs pour éviter l’amertume. 2) Verser dans un pot qui se ferme les 500 mL d’eau bouillante...
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07 mai, 2016
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21 février, 2016
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21 janvier, 2016
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