Tag Archives: soja

Rouleaux de printemps
Asie
juillet 18, 2014 posted by josiebak

Rouleaux de printemps

Ingrédients pour une 12aine de rouleaux Réalisation 1- Décortiquer les crevettes et les couper en 2 dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguisé. 2- Cuire les…

Curry jaune de poulet au lait de coco
Asie
novembre 22, 2013 posted by josiebak
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Curry jaune de poulet au lait de coco

Ingrédients (pour 3 pers) Réalisation 1- Faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes, les haricots plats. Couper la viande en morceaux de 1cm, couper l’oignon et le poivron en…

Chirashi
Asie
mai 10, 2013 posted by josiebak
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Chirashi

Le chirashi ou sushi déstructuré est très simple à réaliser. Le plus « long » est d’attendre que le riz refroidisse. Vous pouvez le faire avec de l’omelette, des crevettes, toute sorte…

Poulet thaïlandais à l’ananas
Asie
mai 1, 2013 posted by josiebak
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Poulet thaïlandais à l’ananas

Note: je ne l’ai pas mis dans la recette, mais j’ajoute un peu de crème de coco au lait de coco pour rendre l’ensemble plus fondant. N’hésitez donc pas à…

Bibimbap
Asie
avril 20, 2013 posted by josiebak
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Bibimbap

Cette recette d’origine coréenne à base de riz, de légumes et de viande et d’oeuf (ou pas) peut faire peur de par le nombre de ses ingrédients, mais rien ne…

Bun bo (ou Bo bun) vietnamien
Asie
novembre 27, 2012 posted by josiebak
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Bun bo (ou Bo bun) vietnamien

Un peu de vocabulaire: Bo en vietnamien signifie boeuf et bun signifie pâtes de riz. Cha veut dire porc et Ga, poulet…Car il existe aussi des bun cha (spécialité d’hanoï)…