Guacamole de petits pois
Ingrédients Réalisation Bien mélanger tous les ingrédients ensemble. Déposer le mélange dans un plat et ajouter un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de thym pour la décoration. Déguster avec…
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Tatin de navets boules d’or au curcuma
Un navet que j’aime beaucoup car il est un peu moins fort et puissant que le navet. J’apprécie beaucoup les navets mais comme ce n’est pas le cas de tout…
Pommes de terre au four au thym et fleur de sel, sauce au chèvre frais
Ingrédients Réalisation 1- Faire cuire les pommes de terre à la vapeur (en gardant la peau). 2- Chauffer le four à 250°C. 3- Une fois cuites, les couper grossièrement en…
Profiteroles salées au sorbet melon et chantilly thym-romarin
Recette de la pâte à choux de Christophe Adam. Ingrédients (pour 3 personnes) Matériel particulier Si vous souhaitez vous faire une idée sur la sorbetière et la turbine à glace (que…
Filet mignon aux tomates séchées, thym et vin jaune
Ingrédient (pour 2 pers) Note: le vin jaune est un vin blanc qui s’apparente un peu au Porto sans pour autant être un vin cuit. Réalisation 1- Chauffer le four à…
Ratatouille
Je ne donne pas forcément beaucoup de détails pour la cuisson. Mais 1) les légumes se mangent plus ou moins cuits selon les goûts, 2) certains légumes sont plus…
« Tiramisu » au thym et miel et biscuit moelleux aux poivrons
Ingrédients (pour 4 verrines) Réalisation 1- Couper le poivron en petits dés. Les mettre dans une poêle avec de l’huile d’olive (4 à 6 càs environ) et les…