Salé
novembre 18, 2012 posted by josiebak
Difficulté

Velouté de radis noir au fromage de chèvre

Velouté de radis noir au fromage de chèvre
Difficulté1
  • Temps de réalisation
  • Temps de cuisson
  • Ustensiles à utiliser
  • Calories
  • Prix
  • Calories: ce velouté peut être très diététique... cela dépendra de la quantité de chèvre que vous mettez.

Ingrédients

    • Radis noir
    • Bûche de chèvre
    • Sel, poivre

 

Réalisation

1- Cuire le radis noir à la vapeur en gardant la peau après l’avoir bien lavé (j’aime bien les petits points noirs que ça laisse dans la préparation, et la peau peut se manger si elle est bien lavée, donc pourquoi se priver?).

2- Le mixer. Ajouter un peu de crème liquide, et du lait pour que ce soit plus liquide (si vous voulez une préparation plus légère au niveau calorique, sinon ne mettez que de la crème liquide).

3- Ajouter 1/4 de bûche de chèvre.

4- Saler. Poivrer. Attention au sel, le fromage est déjà naturellement salé.

Toujours goûter vos plats avant ET après, pour rectifier l’assaisonnement.

 

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