Guayaquil
Recette prise sur le magnifique blog de Thi-Yen: Religieuse et tarte catin ! J’ai fait un copier-coller car je trouvais que c’était très bien expliqué. Je ne voyais pas l’intérêt…
Tag Archives: chocolat
Ganache mousseuse au chocolat, croustillant praliné, dacquoise noisette et glace à la vanille de Madagascar
Ingrédients (pour 9 grands verres) Matériel 1 robot pâtissier. Voici le mien (un Kenwood) 1 plaque à pâtisserie ou plaque de cuisson Réalisation Feuilleté praliné 1- Faire fondre au bain marie le chocolat et…
Chocolat chaud onctueux à la vanille, comme chez Angélina
Les parisiens addict des salons de thé connaissent forcément le salon de thé Angélina. Certes, c’est devenu un peu surfait mais j’aime toujours déguster un chocolat chaud dans un de…
Calendrier de l’Avent chocolaté !
(Note: photos prises rapidement avec téléphone portable ou de nuit. Je vous ai fait ce que je pouvais ^^). Note je vous ai rajouté le verdict (notre avis sur les…
Forêt noire
Recette prise dans Fou de Pâtisserie, elle-même trouvée dans L’Encyclopédie des desserts, Edition Flammarion. Les photos ont été prises de nuit. Qualité pas excellente. Vous m’en excuserez ;-). Note J’ai…
Poire pochée à la vanille et chocolat
Je me suis inspirée de la recette d’Amuses bouches, blog que j’aime beaucoup ! Ingrédients (pour 4 pers) Réalisation 1- Éplucher les poires en laissant bien les queues. Note: vous…
Petit déj’ dynamique
Je voulais vous proposer une recette toute simple de « bol » déjeuner à réaliser rapidement et au gré de ses envies puisqu’il est personnalisable à l’infini selon les saisons et selon…
Idées chocolatées de pâques
Comme je travaille presque toute cette semaine y compris tout le WE et que je fais un régime, je ne vous propose que 2 idées chocolatées pour pâques. Faire son…
La Pâtisserie des Rêves, Philippe Conticini
Si vous ne connaissez pas encore cette pâtisserie, je vous invite vivement à vous y rendre. Rien que pour les yeux, c’est une boutique qui vaut le détour. On se…
Trio de verrines au chocolat pour la St Valentin
Ingrédients (pour les 3 verrines) Recette de mousse au chocolat de P. Conticini. Matériel Ingrédients pour les différentes verrines fruit de la passion (1/2 par verrine) framboises (surgelées) gavottes praliné chocolat…