Category Archives: Fêtes de noël

Forêt noire
Fêtes de noël
décembre 1, 2014 posted by josiebak
Difficulté

Forêt noire

Recette prise dans Fou de Pâtisserie, elle-même trouvée dans L’Encyclopédie des desserts, Edition Flammarion. Les photos ont été prises de nuit. Qualité pas excellente. Vous m’en excuserez ;-). Note J’ai…

Velouté de champignons et ses gourmandises
Fêtes de noël
novembre 18, 2014 posted by josiebak

Velouté de champignons et ses gourmandises

Ingrédients (pour 2 à 4 pers (selon si c’est pour l’entrée ou le plat))  Réalisation 1- Faire revenir les champignons avec un peu de beurre, avec l’oignon, l’ail et l’échalote…

Bûche chocolat – fruit de la passion
Fêtes de noël
décembre 23, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Bûche chocolat – fruit de la passion

J’ai pioché un peu à droite à gauche des recettes pour composer cette bûche. J’avais d’autres idées à la base (j’avais envie de faire une mousse passion en insert) mais…

Trio apéritif de fêtes
Fêtes de noël
décembre 21, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Trio apéritif de fêtes

Toast de noix de Saint-Jacques au chorizo, crème d’avocat au champagne Réalisation 1- Couper des morceaux de pain de mie en carrés. Les passer au grille-pain quelques minutes. 2- Couper…