Tiramisu exotique
Ingrédients (pour 4 personnes) Réalisation 1- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. 2- Blanchir les jaunes avec le sucre. 3- Battre les blancs en neige. 4- Battre le mascarpone…
Category Archives: Sucré
Crème brûlée à la fleur d’hibiscus
Note Qu’est-ce que la fleur d’hibiscus? C’est une plante dont les fleurs sont comestibles en plus d’être utilisées à des fins médicinales. Elles ont un léger goût de fruit rouge….
Choux à la crème
Note Je vais vous proposer une autre recette de Christophe Adam, pour la pâte à choux, que je trouve mieux. L’article devrait arriver d’ici peu (octobre 2013). La crème pour…
Île flottante à la pomme sur sa crème anglaise cannelle et orange confite
Ingrédients (pour 6 îles flottantes, selon les moules) Pour les blancs Pour la crème anglaise Réalisation 1- Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre au fur et à…
Madeleines au thé matcha et cranberries
Tout d’abord, pour ceux qui ne connaissent pas, le thé matcha est un thé vert japonais réduit en poudre, utilisé pour la cérémonie du thé. Il a des notes amères….
Verrine de pommes chaudes aux cranberries et sirop d’érable
Ingrédients (pour 4 verrines) Réalisation 1- Chauffer une poêle. Une fois qu’elle est bien chaude, y mettre le sucre roux et les cranberries. Remuer régulièrement. Attendre que les cranberries soient…
Tarte tatin traditionnelle
Ingrédients Caramel Pâte sablée Réalisation Pâte sablée 1- Faire fondre le beurre. 2- Ajouter le sel, le sucre glace et mélanger. 3- Versez la farine au fur et…
Gâteau au yaourt et banane
Note: ce gâteau au yaourt était délicieux, mais j’avais mis pas mal de beurre en fin de compte. C’était très bon et moelleux, mais le principe du gâteau au yaourt…
Glace à la vanille
Matériel particulier Si vous souhaitez vous faire une idée sur la sorbetière et la turbine à glace (que choisir entre les 2 ?), je vous invite à venir lire…
Bonbon de chocolat à la pomme
Une petite recette assez simple et vraiment sympa à faire! Et en plein dans le thème de novembre sur la pomme ! Ingrédients pour 16 bonbons Réalisation 1- Couper vos…