Cassolette de confit de canard aux cèpes
Pour l’histoire, j’en avais fait une tourte mais elle ne s’est pas bien tenue. Et comme je voulais vous proposer une recette avec des produits bruts, pas dénaturés avec de l’oeuf…
Category Archives: Salé
Tartiflette
J’ai testé une recette de Julie Andrieu (j’aime beaucoup Julie et tout ce qu’elle propose !). Et je ne peux que approuver ;-). Ingrédients Réalisation 1- Peler les pommes de…
Pain perdu au corail d’oursin, céleri rave acidulé et caviar by Kaviari (Caviar Box)
Salut les amis ! Aujourd’hui, je voudrais vous présenter une box un petit peu spéciale, qui change de celles que l’on peut trouver un peu partout. Il s’agit d’une box…
Velouté de champignons et ses gourmandises
Ingrédients (pour 2 à 4 pers (selon si c’est pour l’entrée ou le plat)) Réalisation 1- Faire revenir les champignons avec un peu de beurre, avec l’oignon, l’ail et l’échalote…
Velouté de potimarron, coriandre, citronnelle et miel
Ingrédients Réalisation 1- Couper le potimarron en 2. Le faire cuire à la vapeur (vous pouvez le couper en plus de morceaux s’ils ne rentrent pas). 2- Une fois cuit,…
Fromage aux figues, noix et piment d’Espelette
Une recette hyper simple et plutôt sympa à faire car on peut mettre un peu ce qu’on veut dedans (ail, ciboulette…), selon les goûts. Ici, ce sera figue et noix vu…
Magret de canard aux figues et miel
Ingrédients Réalisation 1- Faire des croisillons au couteau sur le gras du magret. 2- Faire cuire 15 minutes à feu moyen dans une poêle, côté gras. Vider le gras régulièrement….
Mousseline de courge butternut au lait de coco et épices
Ingrédients Réalisation 1- Faire cuire la courge butternut à la vapeur (couper la en morceaux si ça ne rentre pas). 2- Récupérer la chaire et jeter la peau. 3- Ajouter…
Tourte aux blettes (salée)
Ingrédients (pour 3 tourtes individuelles) Matériel Réalisation 1- Préparer la pâte, mélanger les ingrédients à la main ou à l’aide de votre robot. Former une boule et conserver au réfrigérateur. 2- Faire…
Moqueca de Peixe a camarao au maracuja
Voici une des recettes d’une box que j’ai testée avec grand plaisir: la box de Kitchen Trotter. C’est une box culinaire qui nous fait découvrir la cuisine du monde avec 1…