Category Archives: Salé

Feuilletés à la grecque façon Samossa
Salé
août 26, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Feuilletés à la grecque façon Samossa

Des Samossa en plein été ? C’est lourd, gras, chaud: non merci, me direz-vous. Eh bien on a justement voulu faire des Samossa légers, croquants et croustillants avec une sensation…

Tartine croustillante à l’italienne
Italie
août 19, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Tartine croustillante à l’italienne

Note Pour ceux qui n’aiment pas le fromage, je vous invite à remplacer la mozzarella par une tapenade d’olive noire (dans ce cas-là, utilisez des olives vertes en morceaux) ou…

1000 feuilles d’été
Salé
août 17, 2013 posted by josiebak
Difficulté

1000 feuilles d’été

Ingrédients Réalisation 1- Réaliser le caviar d’aubergine: couper une aubergine en 2. Cisailler la chaire profondément sans percer la peau. Verser un peu d’huile d’olive sur le dessus. Déposer de…

Tartine d’été au saumon fumé
Salé
août 9, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Tartine d’été au saumon fumé

Ingrédients Note Vous pouvez remplacer le citron confit (tout le monde n’aime pas et je comprends) par du pamplemousse rose, c’est aussi très bon (sur la tartine de la photo,…

Verrine terre-mer
Salé
août 3, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Verrine terre-mer

Ingrédients (pour 6 à 8 pers. selon les verres)  Réalisation 1- Couper l’avocat en cubes. 2- Couper le saumon fumé en lamelles de 2 cm de long environ. 3- Décortiquer…

Mini-pizza hawaïenne de la mer
Salé
juillet 27, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Mini-pizza hawaïenne de la mer

Ingrédients (pour une 15aine de mini-pizza) Réalisation 1- Faire la pâte à pizza 4h avant, dans l’idéal. Sinon, vous pouvez laisser reposer la pâte que 2h si vous êtes pressés…

Taboulé libanais, mon amour
Proche/Moyen-orient
juillet 20, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Taboulé libanais, mon amour

Drôle de titre, me direz-vous… Mais je crois que c’est le plat que je mange le plus (grâce au vendeur libanais du marché, en face du boulot, 2 fois par…

Duo de féta à la menthe et confit de tomates au basilic
Salé
juillet 18, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Duo de féta à la menthe et confit de tomates au basilic

Ingrédients Réalisation 1- Mélanger la Feta avec le beurre, la menthe ciselée et l’origan. 2- Ajouter le poivre et l’huile d’olive. 3- Mettre au fond d’emporte-pièces sur la moitié. 4-…

Blinis
Salé
juillet 15, 2013 posted by josiebak
Difficulté

Blinis

Note: article publié en décembre, mis à jour avec une astuce pour avoir des trous + photo en avril 2014. (Petite dédicace à mon mari qui est responsable de les…