• Falafels »

    Recette tirée du grand livre marabout de la cuisine du monde. Note Très important. Pour l’avoir essayé, tête de mule que je suis, surtout ne prenez pas de pois chiche en conserve….

  • Tzatziki »

    Recette tirée du grand livre marabout de la cuisine du monde. Ingrédients Réalisation 1- L’idéal serait de mettre le yaourt dans un carré de mousseline pendant 2 heures au frais, le temps qu’il…

  • Flan aux abricots »

    Je suis un peu en retard en vous proposant cette recette mais on trouve encore des abricots par chez moi…alors bon ! Sinon, rien ne vous empêche de les remplacer par des…

  • Tropézienne »

    Ingrédients   Réalisation Faire la brioche 1- Mélanger les ingrédients ensemble dans la cuve de votre machine à pain et lancer la machine en mode « pâte ». Sinon, mélanger l’ensemble à…

  • Brioche perdue aux abricots, pointe de miel d’oranger et crème glacée à la lavande »

    La recette de brioche façon pain perdu est de Laurent Jeannin. Ingrédients (pour 6 personnes) Matériel particulier Réalisation 1- Faire la crème glacée: porter à ébullition le lait, la crème…

  • Petit déj’ dynamique »

    Je voulais vous proposer une recette toute simple de « bol » déjeuner à réaliser rapidement et au gré de ses envies puisqu’il est personnalisable à l’infini selon les saisons et selon…

  • Tarte palet breton aux abricots et compoté de pêches »

    Ingrédients 165 g de farine 55 g de jaunes d’oeufs (2-3 pièces) 95 g  de poudre d’amande 120 g de sucre glace 215 g de beurre mou 1 pincée de…

  • Boeuf mariné à la sauce Teriyaki et nouilles soba »

    Ingrédients Réalisation 1- Couper le concombre en julienne (en fins bâtonnets: je retire la partie centrale qui est pleine d’eau, en général, lorsque je fais  des bâtonnets). Couper les tomates…

  • Canelés ou cannelés au café »

    Ingrédients (15-18 cannelés) Réalisation 1- Mettre à bouillir le lait, le beurre et les gousses de vanille fendues en 2. 2- Retirer les graines des gousses. Les mélanger au lait et laissez infuser 15…

  • Salade d’été au chèvre chaud »

    Ingrédients Matériel Réalisation 1- Éplucher les carottes et les champignons. Couper les carottes en morceaux de 2-3 cm (ou moins, selon les goûts). Couper les champignons en lamelles et le concombre en…

  • Les Eaux de Fruits de Løv Organic {concours} »

    Enfin, le soleil est de retour sur Paris et les températures qui font monter le thermomètre, également ! Cela fait quelques semaines que je zieute sur des produits qui me…

  • Tartare de haddock sur lit de tagliatelles de légumes à l’ananas »

    Ingrédients (pour 2 personnes)   Réalisation 1- Éplucher toute la courgette à l’aide d’un économe dans le sens de la longueur, en retirant la peau et la chaire, jusqu’aux graines…

  • Un délicieux moment chez Jean-Luc Tartarin, restaurant 2 étoiles au Havre »

    Lors de notre passage en Normandie il y a quelques semaines déjà, il nous a été difficile de résister à l’appel du restaurant (2 étoiles au Michelin) de Jean-Luc Tartarin,…

  • Rouleaux de printemps »

    Ingrédients pour une 12aine de rouleaux Réalisation 1- Décortiquer les crevettes et les couper en 2 dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguisé. 2- Cuire les…

  • Madeleines à la fève tonka »

    Voici une recette de base de madeleine de Laurent Jeannin, à laquelle j’ai ajouté de la fève tonka. Ingrédients Réalisation ( à faire la veille dans l’idéal, selon L. Jeannin)…

Salé

Falafels

Falafels

14 septembre, 2014

Recette tirée du grand livre marabout de la cuisine du monde. Note Très important. Pour l’avoir essayé, tête de mule que je suis, surtout ne prenez pas de pois chiche en conserve....

Cuisine du monde

  • Falafels
  • Tzatziki
  • Boeuf mariné à la sauce Teriyaki et nouilles soba
  • Rouleaux de printemps
  • Salada de camarão com maracuja (crevettes-passion)
  • Chocolate and banana loaf (ou banana bread), Primrose Bakery
  • Tiramisu à l’amaretto, C. Felder
  • Confection de sushi (vidéo)
  • Porc Tonkatsu
  • Bobotie d’Afrique du Sud
  • Meat Pie (ou tourte à la viande et champignons)
  • Curry jaune de poulet au lait de coco

Sucré

Flan aux abricots

Flan aux abricots

02 septembre, 2014

Je suis un peu en retard en vous proposant cette recette mais on trouve encore des abricots par chez moi…alors bon ! Sinon, rien ne vous empêche de les remplacer par des...

Boissons

Les Eaux de Fruits de Løv Organic {concours}

Les Eaux de Fruits de Løv Organic {concours}

27 juillet, 2014

Enfin, le soleil est de retour sur Paris et les températures qui font monter le thermomètre, également ! Cela fait quelques semaines que je zieute sur des produits qui me...