• Sirop de fleurs de sureau »

    Ingrédients Réalisation 1) Couper le plus de branches possible en gardant surtout les fleurs pour éviter l’amertume. 2) Verser dans un pot qui se ferme les 500 mL d’eau bouillante…

  • Involtini »

    Ingrédients (pour 5-6 involtini) Réalisation 1) Mélanger la chaire à saucisse avec une 30 aine de feuilles d’origan ciselé, la sauge ciselée, le Tabasco, la gousse d’ail coupée en tous…

  • Tartine grillée chèvre menthe petits pois »

    Ingrédients (pour 4 tartines) Réalisation 1) Une fois que votre menthe est ciselée, votre poivre moulu, vous pouvez mélanger le fromage à tartiner avec le chèvre. Ecraser. Et ajouter un…

  • Enroulés de soles au lard et à la sauge »

    En fonction du budget de chacun, cette recette peut être réalisée avec de la sole, de la daurade en filet ou du filet de cabillaud ! J’avais pris des filets…

  • Risotto au curcuma »

    Pour noël, nous avons offert à notre fille un livre de recettes pour enfants écrit par Anne-Sophie Pic. Elle adore cuisiner et ça me donne envie de cuisiner un peu…

  • Pavlova »

    Une idée de recette pour vos fêtes de fin d’année. C’est un peu sucré mais plutôt léger. Surtout qu’il n’y a pas de sucre ajouté à la chantilly pour essayer…

  • Mousse au chocolat »

      Je sais que j’ai mis plusieurs recettes de mousse au chocolat sur mon blog mais celle-ci est de loin ma préférée. C’est la classique sans crème montée (uniquement chauffée),…

  • Sablés « Rudolph the reindeer » »

    Depuis le temps qu’on les voit sur Pinterest, il était temps que je me lance ! ^^ Rudolph, le renne du père noël connu pour avoir le nez rouge, fait…

  • Secrets de chocolatier »

    J’ai eu l’occasion de goûter aux chocolats de cette box il y a quelques semaines. Une très très belle surprise car déjà, le concept de la box de chocolats était…

  • Tarte aux myrtilles »

    Ingrédients Matériel   Réalisation 1- Récupérer les graines de vanille: fendre la gousse en 2 et lisser avec le dos d’une lame de couteau d’une extrémité à l’autre afin de faire ressortir…

  • Barquettes au chocolat et praliné aux épices »

    Une recette hyper simple et rapide à faire. Pour le bonheur de tout le monde :-). Ingrédients (pour une 20 aine de barquettes) Matériel Réalisation Préchauffer le four à 180°C…

  • Sorbet mangue-passion »

    Ingrédients Note: tout ce qui est stabilisateur, trimoline, sucre inverti, …etc permet d’améliorer la texture des glaces et sorbets et surtout d’éviter la cristallisation (formation de petits cristaux de glace) qui…

  • Labneh (ou labné) »

    Un fromage libanais arrosé d’huile d’olive et d’épices à déguster sans faim avec du pain pita pour l’apéro ! Ingrédients (quantité en fonction de vos invités) Note: concernant la quantité,…

  • Salade de chou Kale à la feta, cranberries et quinoa »

    Je n’avais jamais vraiment goûté du chou Kale jusqu’à acheter une petite salade hyper agréable et rafraîchissante il y a quelques semaines. J’ai voulu m’en inspirer pour vous proposer cette…

  • Guacamole de petits pois »

    Ingrédients Réalisation Bien mélanger tous les ingrédients ensemble. Déposer le mélange dans un plat et ajouter un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de thym pour la décoration. Déguster avec…

Salé

Involtini

Involtini

18 mai, 2020

Ingrédients (pour 5-6 involtini) Réalisation 1) Mélanger la chaire à saucisse avec une 30 aine de feuilles d’origan ciselé, la sauge ciselée, le Tabasco, la gousse d’ail coupée en tous...

Cuisine du monde

  • Involtini
  • Risotto au curcuma
  • Labneh (ou labné)
  • Boeuf au lait de coco, curry, gingembre et shiitake
  • Oeufs bénédictes
  • Escalope à la milanaise
  • Poissons au lait de coco, gingembre, citronnelle et riz rouge de Thaïlande
  • Salade asiatique aux poireaux et concombre
  • Risotto aux cèpes
  • Chirashi de daurade et saumon sauvage
  • Cookies vanille aux pépites de chocolat
  • Wok de nouilles aux légumes, poulet et basilic thaï

Sucré

Pavlova

Pavlova

18 décembre, 2019

Une idée de recette pour vos fêtes de fin d’année. C’est un peu sucré mais plutôt léger. Surtout qu’il n’y a pas de sucre ajouté à la chantilly pour essayer...

Boissons

Sirop de fleurs de sureau

Sirop de fleurs de sureau

23 mai, 2020

Ingrédients Réalisation 1) Couper le plus de branches possible en gardant surtout les fleurs pour éviter l’amertume. 2) Verser dans un pot qui se ferme les 500 mL d’eau bouillante...