• Enroulés de soles au lard et à la sauge »

    En fonction du budget de chacun, cette recette peut être réalisée avec de la sole, de la daurade en filet ou du filet de cabillaud ! J’avais pris des filets…

  • Risotto au curcuma »

    Pour noël, nous avons offert à notre fille un livre de recettes pour enfants écrit par Anne-Sophie Pic. Elle adore cuisiner et ça me donne envie de cuisiner un peu…

  • Pavlova »

    Une idée de recette pour vos fêtes de fin d’année. C’est un peu sucré mais plutôt léger. Surtout qu’il n’y a pas de sucre ajouté à la chantilly pour essayer…

  • Mousse au chocolat »

      Je sais que j’ai mis plusieurs recettes de mousse au chocolat sur mon blog mais celle-ci est de loin ma préférée. C’est la classique sans crème montée (uniquement chauffée),…

  • Sablés « Rudolph the reindeer » »

    Depuis le temps qu’on les voit sur Pinterest, il était temps que je me lance ! ^^ Rudolph, le renne du père noël connu pour avoir le nez rouge, fait…

  • Secrets de chocolatier »

    J’ai eu l’occasion de goûter aux chocolats de cette box il y a quelques semaines. Une très très belle surprise car déjà, le concept de la box de chocolats était…

  • Tarte aux myrtilles »

    Ingrédients Matériel   Réalisation 1- Récupérer les graines de vanille: fendre la gousse en 2 et lisser avec le dos d’une lame de couteau d’une extrémité à l’autre afin de faire ressortir…

  • Barquettes au chocolat et praliné aux épices »

    Une recette hyper simple et rapide à faire. Pour le bonheur de tout le monde :-). Ingrédients (pour une 20 aine de barquettes) Matériel Réalisation Préchauffer le four à 180°C…

  • Sorbet mangue-passion »

    Ingrédients Note: tout ce qui est stabilisateur, trimoline, sucre inverti, …etc permet d’améliorer la texture des glaces et sorbets et surtout d’éviter la cristallisation (formation de petits cristaux de glace) qui…

  • Labneh (ou labné) »

    Un fromage libanais arrosé d’huile d’olive et d’épices à déguster sans faim avec du pain pita pour l’apéro ! Ingrédients (quantité en fonction de vos invités) Note: concernant la quantité,…

  • Salade de chou Kale à la feta, cranberries et quinoa »

    Je n’avais jamais vraiment goûté du chou Kale jusqu’à acheter une petite salade hyper agréable et rafraîchissante il y a quelques semaines. J’ai voulu m’en inspirer pour vous proposer cette…

  • Guacamole de petits pois »

    Ingrédients Réalisation Bien mélanger tous les ingrédients ensemble. Déposer le mélange dans un plat et ajouter un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de thym pour la décoration. Déguster avec…

  • Oeufs à la coque truffés et tartine à la truffe et au lard »

    Si vous souhaitez accéder au reportage photo que j’ai fait lors du ramassage des truffes en décembre, c’est ICI ! Ingrédients (pour 4 pers) Réalisation 1- Déposer les 4 oeufs…

  • Brie truffé »

    C’est encore la saison des truffes alors on s’est lancé dans un brie truffé. Très facile à faire et délicieux ! Sur une tranche de pain grillé, on adore !…

  • Comme une crêpe suzette à la clémentine et au miel »

    Ce qu’il vous faut…pour 20 crêpes Réalisation 1- Mélanger farine et sel. Faire un puits et y ajouter les oeufs et les jaunes. Mélanger doucement au fouet et ajouter le lait…

Salé

Enroulés de soles au lard et à la sauge

Enroulés de soles au lard et à la sauge

14 janvier, 2020

En fonction du budget de chacun, cette recette peut être réalisée avec de la sole, de la daurade en filet ou du filet de cabillaud ! J’avais pris des filets...

Cuisine du monde

  • Risotto au curcuma
  • Labneh (ou labné)
  • Boeuf au lait de coco, curry, gingembre et shiitake
  • Oeufs bénédictes
  • Escalope à la milanaise
  • Poissons au lait de coco, gingembre, citronnelle et riz rouge de Thaïlande
  • Salade asiatique aux poireaux et concombre
  • Risotto aux cèpes
  • Chirashi de daurade et saumon sauvage
  • Cookies vanille aux pépites de chocolat
  • Wok de nouilles aux légumes, poulet et basilic thaï
  • Sauce à la bolognaise

Sucré

Pavlova

Pavlova

18 décembre, 2019

Une idée de recette pour vos fêtes de fin d’année. C’est un peu sucré mais plutôt léger. Surtout qu’il n’y a pas de sucre ajouté à la chantilly pour essayer...

Boissons

« Limonade » maison à la fraise et verveine fraîche

« Limonade » maison à la fraise et verveine fraîche

07 mai, 2016

Ingrédients (pour une carafe) Réalisation 1-2 options s’offrent à vous: Récupérer le jus des frais via une centrifugeuse ou un extracteur de jus. Réserver. Faire fondre le sucre dans une casserole...